चीनी, हालांकि इतनी बार चुनी जाती है, हमारे शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद पदार्थों में से एक नहीं है। यह हमें न केवल अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करता है, बल्कि पेट में जलन, आंतों के म्यूकोसा का विनाश या पाचन प्रक्रिया के विकार भी पैदा कर सकता है।
यह दांतों और हड्डी के ऊतकों के साथ-साथ खनिजों की कमी पर भी बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह अत्यधिक अम्लीय होता है, जिसके परिणामस्वरूप बाद की उम्र में शराब पर निर्भरता हो सकती है। ये सभी पहलू विशेष रूप से बच्चों और किशोरों से संबंधित हैं। तो चलिए इसे सीमित करते हैं या इसे किसी अन्य स्वीटनर से बदलते हैं।
यह ऐसे पदार्थ हैं जिनमें ज़ाइलोलाइट शामिल है। यह एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसे बर्च शुगर के रूप में जाना जाता है, जो कि 45% कम कैलोरी वाला घोल है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण चीनी का विकल्प भी है। यह अक्सर चीनी सन्टी की छाल से प्राप्त होता है और यह कुछ फलों में पाया जाता है, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और प्लम। इसके अलावा, मानव शरीर भी इस पदार्थ की नगण्य मात्रा का उत्पादन करता है।
दिखने और स्वाद के मामले में, यह व्यावहारिक रूप से पारंपरिक चीनी के समान है, सिवाय इसके कि यहाँ एक मिन्टी सुगंध है। यह अक्सर कारमेलाइज्ड चीनी के रूप में बेचा जाता है, लेकिन च्यूइंग गम और टकसालों में एक योजक के रूप में भी बेचा जाता है।
जाइलोलाइट मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए प्रस्तावित एक पदार्थ है, क्योंकि यह पॉलीओल्स के समूह से संबंधित है। यह बहुत धीमी गति से अवशोषित होता है और रक्त शर्करा में इतनी बड़ी वृद्धि का कारण नहीं बनता है। इसका उपयोग उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जिनके पास ग्लूकोज सहनशीलता और इंसुलिन प्रतिरोध खराब है।
यह उन लोगों के लिए एक स्वीटनर के रूप में भी बहुत अच्छा है जो स्लिमिंग कर रहे हैं और स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं। इसके कम कैलोरी मान के कारण, इसे अक्सर एथलीटों और सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों द्वारा भी चुना जाता है। इसके अलावा, ज़ाइलोलाइट के कई अन्य बहुत ही रोचक फायदे हैं।
इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, यही वजह है कि इसे मौखिक गुहा कीटाणुरहित करने वाले पदार्थों के लिए एक योजक के रूप में चुना जाता है। मेरा मतलब है च्युइंग गम, टूथपेस्ट और माउथवॉश। यह मसूड़े की सूजन और दांतों की सड़न के खिलाफ लड़ाई का भी समर्थन करता है। यह शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
यह अस्थि खनिजकरण का समर्थन करता है, यही वजह है कि इसे कमजोर हड्डियों और फ्रैक्चर, ऑस्टियोपोरोसिस से ग्रस्त लोगों के लिए चुना जाता है। यह सुक्रोज के विपरीत, शरीर में कवक और खमीर के विकास को भी प्रभावित नहीं करता है। किसी भी पदार्थ की तरह, ज़ाइलोलाइट को शरीर द्वारा सहन नहीं किया जा सकता है।
इस प्रकार की स्थिति के लक्षणों में पेट फूलना और दस्त शामिल हैं। इसे मेनू में बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए, प्रति दिन 15 ग्राम की खुराक से अधिक नहीं। इसका मतलब है कि आप दिन में तीन चम्मच सेवन कर सकते हैं। हालांकि, इसकी भागीदारी के साथ आहार को संतुलित करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप गंभीर अप्रिय स्थिति में आ सकते हैं। जाइलोलिट विभिन्न पेस्ट्री और डेसर्ट के लिए बहुत अच्छा है।
केवल एक चीज जो ग्राहकों को डराती है वह है अन्य मिठास की तुलना में उच्च कीमत। इसकी उपलब्धता भी एक समस्या हो सकती है, लेकिन हाल के वर्षों में इसमें काफी सुधार हुआ है। वर्तमान में, हम इसे न केवल स्वास्थ्य खाद्य भंडार में बल्कि कई हाइपरमार्केट में भी पा सकते हैं।
मिठास के विकल्प की तलाश में, हमें यह भी याद रखना चाहिए कि ज़ाइलोलाइट का हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। यह एक ऐसा प्लस है जो बहुत दुर्लभ है और कोई अन्य स्वीटनर इस पर गर्व नहीं कर सकता है।
इसलिए, यह हमारे स्वास्थ्य को वित्त पर रखने और अधिक महंगा उत्पाद चुनने के लायक नहीं है जो हमारे स्वास्थ्य पर बेहतर प्रभाव डालेगा। संस्थानों ने यह भी साबित किया है कि इसमें कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होता है, इसलिए इसे बच्चों के लिए स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल करना चाहिए। यह उनके स्वास्थ्य और सुचारू विकास की गारंटी देगा।
प्रकृति हमें वह सब कुछ देती है जो हमें जीने के लिए चाहिए और साथ ही साथ स्वस्थ भी है। हमें सिंथेटिक मिठास और मिठास का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिसमें न केवल बहुत कम या कोई पोषण और स्वास्थ्य मूल्य नहीं है, बल्कि हमारे शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ भी होते हैं।
यह याद रखने योग्य है क्योंकि आप अपने स्वास्थ्य को बहुत जल्दी नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेकिन बाद में उपचार के लिए समय, धन की आवश्यकता होती है और कभी-कभी कुछ नकारात्मक प्रभावों को उलट नहीं किया जा सकता है। इसे याद रखें और स्टोर में अज्ञात और सस्ते पदार्थों को चुनने से पहले दो बार सोचें।
आइए किसी दिए गए उत्पाद की संरचना की सावधानीपूर्वक जांच करें और उसके बाद ही निर्णय लें कि यह हमारे पैसे के लायक है या नहीं। विचारशीलता और विवेक हमें स्वास्थ्य और लंबे जीवन की गारंटी देगा।
फिर भी, सबसे अच्छी मिठास फल और सब्जियां हैं, दोनों ताजा और सूखे, जैसे केले, सेब, प्लम और यहां तक कि टमाटर भी। ताजा रस, अधिमानतः अपने आप को निचोड़ा हुआ, इस मामले में उतना ही अच्छा समाधान हो सकता है। यह न केवल एक अच्छा नाश्ता है बल्कि हम में से प्रत्येक के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का भी एक स्रोत है। व्यायाम स्वस्थ जीवन शैली के लिए भी उपयोगी है।