भोजन करना दिन के दौरान सबसे अधिक पसंद की जाने वाली गतिविधियों में से एक है। इसलिए, यह जानने योग्य है कि प्रत्येक उत्पाद में क्या है और होशपूर्वक खा रहा है। इसलिए, यदि आप भोजन के बारे में कुछ दिलचस्प सीखना चाहते हैं, तो यहां इसके बारे में कुछ रोचक तथ्य दिए गए हैं।
1. सेब पानी पर तैरते हैं और डूब नहीं सकते क्योंकि उनमें 25% हवा होती है। औसत व्यक्ति एक वर्ष में उनमें से लगभग 70 खाता है, और यदि वह एक लीटर साइडर का उत्पादन करना चाहता है, तो उसे इनमें से 36 फलों का उपयोग करना होगा।
2. एक मात्र भोजन जो खराब नहीं करता वह है शहद। एक किलोग्राम शहद का उत्पादन करने के लिए, मधुमक्खियों को पृथ्वी का चार बार चक्कर लगाना पड़ता है और चार मिलियन फूल उड़ते हैं।
3. कारनौबा मोम, जिसमें कैंडीज और जेली बीन्स होते हैं, कार मोम में भी पाया जा सकता है। यह एक प्राकृतिक घटक है, जो ब्राजील में पाए जाने वाले ताड़ के पेड़ की पत्तियों से प्राप्त होता है, विशेष रूप से कॉपरनिकस की पत्तियों से। खाद्य उपयोग के अलावा, इसका उपयोग कार मोम के उत्पादन के साथ-साथ कला के कार्यों के संरक्षण में भी किया जाता है। इसे केवल शराब या गैसोलीन में घोला जा सकता है।
4. लाल रंग की कैंडीज में सूखे कीड़ों का अर्क होता है। E120 नाम के तहत पैकेजिंग पर दिखाई देने वाली कारमाइन, एक प्राकृतिक, गहरे लाल रंग के साथ एक रासायनिक यौगिक है। इसके उत्पादन की प्रक्रिया का विश्लेषण करने के बाद, यह देखा जा सकता है कि यह सूखे और फिर जमीन के कीड़ों से बना है, अर्थात् मैक्सिको में पाए जाने वाले कैक्टस स्कॉट्स। इसने खाद्य उद्योग में ऑक्सीकरण, क्षरण, प्रकाश और उच्च तापमान के प्रतिरोध के कारण लोकप्रियता हासिल की है।
5. मूल वसाबी, जिसे जापानी हॉर्सरैडिश भी कहा जाता है, सुशी के लिए एक प्रसिद्ध अतिरिक्त है। इसका स्वाद हमारे सहिजन जैसा ही होता है, लेकिन यह इससे तीखा होता है और इसमें आपको थोड़ी कड़वाहट भी महसूस हो सकती है। दुर्भाग्य से, जब हम पोलिश स्टोर में वसाबी खरीदना चाहते हैं, तो हमें जापानी हॉर्सरैडिश के बजाय मिलता है - पोलिश वाला, हरे रंग का।
6. चॉकलेट में कैफीन होता है, यानी इसके 28 ग्राम में 20 मिलीग्राम तक यह उत्तेजक होता है। कोकोआ की फलियों से चॉकलेट बनाई जाती है, जो कभी इतनी मूल्यवान थी कि इसे एज़्टेक के लिए मुद्रा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।
7. पीनट बटर, जिसमें बड़ी मात्रा में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है, आपको सो जाने में मदद करता है और आपके मूड को बेहतर बनाता है। इसके अतिरिक्त, यह अप्रिय गंध को अवशोषित करता है, जैसे मांस या मछली तलने के बाद। बस पैन में एक बड़ा चम्मच पीनट बटर डालें और थोड़ी देर भूनें, और दुर्गंध दूर हो जाएगी। इस मक्खन से जुड़ा एक फोबिया है, जिसे एराचिब्यूट्रोफोबिया कहा जाता है, जो पीनट बटर के गले में चिपक जाने के डर से प्रकट होता है।
8. मछली, सलाद या फ्राइज़ के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किए जाने वाले खेत की ड्रेसिंग, या खेत की ड्रेसिंग में पेंट के समान घटक होते हैं। विशेष रूप से, यह चौथे ऑक्सीकरण चरण का टाइटेनियम ऑक्साइड है, जिसे E171 के रूप में जाना जाता है। यह एक सफेद पाउडर के रूप में आता है, जिसका उपयोग प्लास्टिक, कागज, पेंट और तामचीनी के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधन और घरेलू रसायनों के उत्पादन में वर्णक के रूप में किया जाता है।
9. गाजर नारंगी नहीं, बल्कि बैंगनी या सफेद हुआ करती थी। 16 वीं और 17 वीं शताब्दी के मोड़ पर नीदरलैंड में फसलों को पार करके गाजर का रंग परिवर्तन हुआ। पालक के अलावा आज गाजर ही एकमात्र ऐसी सब्जी है जो कच्ची के बजाय पकाए जाने पर अधिक पौष्टिक होती है। इसके अलावा, एक गाजर की खपत विटामिन ए के लिए दैनिक मानव आवश्यकता का 200% पूरा करती है।
10. पिछले बीस वर्षों में अमेरिका में फास्ट फूड की खपत में 233% तक की वृद्धि हुई है। औसत अमेरिकी अपने पूरे जीवन में जंक फूड पर लगभग 20,000 डॉलर खर्च करता है, और सबसे लोकप्रिय भोजन फ्रेंच फ्राइज़ है।
11. मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां प्रति सेकेंड लगभग 75 बर्गर बेचता है।
12. लोकप्रिय कोका-कोला पेय बिना रंगों के हरा होता है। यह पेय इतना लोकप्रिय है कि दुनिया भर में दिन में लगभग 600 मिलियन डिब्बे पी जाते हैं।
13. औसत व्यक्ति हर साल 680 किलो खाना खाता है।
14. एक कप कॉफी में एक हजार से अधिक रसायन होते हैं। इसी समय, कॉफी की गंध दुनिया में सबसे अधिक पहचाने जाने वाले भोजन से संबंधित सुगंध है।
15. 16वीं शताब्दी में टमाटर को जहरीला माना जाता था और इसलिए इसे सजावटी पौधों के रूप में उगाया जाता था। फिलहाल दुनिया में इस सब्जी की 20 हजार किस्में जानी जाती हैं।
16. मध्य युग में काली मिर्च को एक विलासिता की वस्तु माना जाता था और केवल कुछ ही इसे खरीद सकते थे।
17. तीन वयस्कों में से एक को लगता है कि वे लैक्टोज असहिष्णु हैं, लेकिन केवल 2% से कम किसी भी खाद्य असहिष्णुता से पीड़ित हैं।
18. फ्रिज में रखे अंडे एक सप्ताह तक ताजा रहेंगे, जबकि कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर वे एक दिन में ताजगी खो देंगे।
19. एक हरे केले में केवल 3% चीनी होती है, जबकि एक बहुत पके केले में 20% तक होता है।
20. व्हाइट चॉकलेट का चॉकलेट से बहुत कम लेना-देना है। यह चॉकलेट जैसा उत्पाद है क्योंकि इसमें कोकोआ शराब नहीं होती है। यह अधिक कैलोरी वाला भी है, क्योंकि आपको इसमें अधिक कोकोआ मक्खन मिलाने की आवश्यकता है, जो कोको द्रव्यमान की जगह लेगा।