स्पेनिश चुरोस इस देश में सबसे प्रसिद्ध और प्रिय व्यंजनों में से एक है। इन्हें खूब पसंद भी किया जाता है लैटिन अमेरिका, दक्षिण पश्चिम अमेरिका, हम फ्रांस, पुर्तगाल तथा तुर्की.
बेकिंग से बनी है उबला हुआ आटा (युक्त गेहूं का आटा, तेल और चीनी), और फिर गहरा तलना. जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, स्नैक बहुत फैटी है और उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार पर हैं। यही कारण है कि इसकी तुलना अक्सर पोलिश डोनट्स से की जाती है।
चुरोस एक तारे के क्रॉस-सेक्शन के साथ सलाखों के आकार का होता है। इस तरह से बनने वाली लस्सी को नाश्ते में परोसा जाता है. बहुत पके हुए माल को गर्म, तरल चॉकलेट में भिगोना आम बात है.
चुरोस कोन चॉकलेट (इसे हॉट चॉकलेट चुरोस कहा जाता है) विशिष्ट माने जाते हैं मैड्रिड नाश्ता. यह इस शहर में है कि उनमें से ज्यादातर खाए जाते हैं।
चुरोस की उत्पत्ति स्पेनिश चरवाहों से हुई है, जिन्हें भेड़ चराने के दौरान ऐसे व्यंजन खाने पड़ते थे जो जल्दी और आसानी से तैयार किए जा सकते थे। इन स्वादिष्ट और पौष्टिक पेस्ट्री को तैयार करने के लिए केवल एक फ्राइंग पैन, तेल और साधारण सामग्री की आवश्यकता थी।
जैसा कि आप आसानी से अनुमान लगा सकते हैं, चुरोस का मूल आकार वर्तमान के समान नहीं था। प्रारंभ में, वे केवल आटे के लंबे टुकड़े थे, कुछ हद तक सींगों की याद ताजा करते थे। कुछ समय बाद ही जब यह व्यंजन अधिक लोकप्रिय हुआ तो क्या इसने अपना आधुनिक रूप धारण किया।
स्पेन में रहते हुए, हम चुरोस को उन बिंदुओं में पा सकते हैं जिन्हें कहा जाता है चुरेरियाजो इस मीठे नाश्ते को बनाने और बेचने में माहिर हैं। चुर्रेरी सबसे बड़ी और व्यस्ततम सड़कों, हवाई अड्डों, मेट्रो स्टेशनों और रेलवे स्टेशनों पर स्थित हैं।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि चुरोस आमतौर पर खाया जाने वाला व्यंजन है नया साल, और दैनिक आधार पर, बेकरियों की तुलना में पहले ही सुबह 5 बजे, पहले से ही खुलती हैं! खैर, सभी संकेत हैं कि ये फैटी स्नैक्स न केवल नए साल की पूर्व संध्या पर, बल्कि बड़े मज़े के प्रभावों को ठीक करने का एक शानदार तरीका है। :)