स्वीडन और स्टॉकहोम में क्या खाएं?

स्वीडिश व्यंजन

स्वीडिश व्यंजन यह निश्चित रूप से एक रसोई है "समुद्र”, हर रूप में मछलियों से भरपूर. स्वस्थ और ताज़ा, यह साधारण स्वाद के शौकीनों को पसंद आएगा। हालांकि यह इतालवी या स्पेनिश व्यंजनों की तरह परिष्कृत नहीं है, लेकिन इसमें निश्चित रूप से यह जादुई "कुछ" है।

यदि आप चाहते हैं हिलसा - स्वीडन में आपको ये लगभग हर रूप में मिल जाएंगे। हिलसा तला हुआ, हिलसा मसालेदार, हेरिंग सलाद - यह स्वीडिश मेनू का एक अनिवार्य तत्व है। उनके अलावा, इस स्कैंडिनेवियाई देश में मछली के सूप का बोलबाला है, पोर्क मीटबॉल - कोट्टबुलरी तथा… हिरन का मांस.

दिलचस्प बात यह है कि स्वीडन बहुत बड़ी मात्रा में शराब पीते हैं दूध. वे देश भी हैं जो सबसे अधिक कॉफी का उपभोग करते हैं।

हिलसा

हेरिंग स्वीडन का नंबर एक राष्ट्रीय व्यंजन है। वह उन्हें हर कदम पर, हर रूप में पायेगा - मिठाई, नमकीन, खट्टा, मसालेदार तथा सज्जन.

सुरस्ट्रोमिंग - मसालेदार हेरिंग

यदि आपमें पर्याप्त साहस है, तो आप पारंपरिक स्वीडिश विशेषता को आजमा सकते हैं, जिसे विशेष रूप से 24 जून को खाया जाता है, जो गर्मियों का स्वागत करने वाला त्योहार है। हम किसी बारे में बात कर रहे हैं सुरस्टोमिंग, अर्थात् पिकल्ड हेरिंग. अप्रैल और मई में पकड़ा गया, ट्रैकिंग कई महीनों के लिए ensilage प्रक्रिया के अधीन है। आप शायद कल्पना कर सकते हैं कि इस व्यंजन के साथ कितनी "अद्भुत" गंध आती है। इस व्यंजन का भ्रूण कारण बन गया है कि इसे बाहर क्यों खाया जाता है। अधिक संवेदनशील गंध वाले स्वीडन का दावा है कि गंध इतनी तीव्र है कि आप इसे पड़ोसी संपत्ति में भी सूंघ सकते हैं।

एक जिज्ञासा के रूप में, हम आपको बताएंगे कि स्वीडन में एक संघ है जिसका मुख्य और एकमात्र लक्ष्य एक ऐसा शब्द खोजना है जो मसालेदार हेरिंग की इस विशिष्ट गंध का सबसे सटीक वर्णन करे। दुर्भाग्य से, एसोसिएशन की स्थापना के बाद से, लक्ष्य हासिल नहीं किया गया है :)

यदि आप कुछ अधिक पारंपरिक पसंद करते हैं, तो इसे आजमाएं स्कार्गार्ड्सिल्ला, अर्थात् क्रीम में हेरिंग या डिलस्ट्रॉमिंग - डिल में हेरिंग. हेरिंग सलाद भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, उदा। पोटाटिसलाड मेड मैटजेसिल - हेरिंग और सैंडविच फिश पेस्ट के साथ आलू का सलाद।

स्वादिष्ट मछली सूप

स्वीडन में मछली के सूप भी एक वास्तविक सनसनी बनाते हैं। खासकर सर्दियों में ये शरीर को पूरी तरह से गर्म कर देते हैं। इसके अलावा, ज़ाहिर है, वे बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं।

हेरिंग ही नहीं

हेरिंग के अलावा, स्वीडन भी खाते हैं सैल्मन. स्मोक्ड या अचार, वे सब्जियों के अतिरिक्त के साथ सबसे अच्छे लगते हैं। वे भी बहुत लोकप्रिय हैं झींगे तथा… ऐंठन. गर्मियों के अंत में, क्रेफ़िश का स्वीडन में उत्सव होता है। फिर इन्हें भारी मात्रा में खाया जाता है।

मांस का पकवान

मांस व्यंजनों के शौकीन निश्चित रूप से अपनी पसंद के होंगे छोटे मीटबॉल बुलाया कोट्टबुलरी. सूअर के मांस से बने अखरोट से ज्यादा बड़े नहीं, वे बहुत नाजुक और वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं। स्वीडिश मीटबॉल का पोलिश संस्करण, उदाहरण के लिए, आइकिया मेनू में पाया जा सकता है। हालाँकि, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि स्वीडन में खाए जाने वाले मूल किसी से पीछे नहीं हैं।

यदि आप कुछ असामान्य मांस विशिष्टताओं को आज़माना चाहते हैं, तो आप स्वीडन के उत्तर में जा सकते हैं, जहाँ बारहसिंगे के खेत हैं। हाँ, हाँ… आप सही सोचते हैं। कई स्वेड्स के लिए हिरन का मांस एक विनम्रता है। बारहसिंगा के मांस का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है रेनस्काव - मांस के आयताकार टुकड़े, सूखे या जमे हुए, और फिर एक पैन में तला हुआ।

यदि आप वास्तव में "विशेष" कुछ करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप इसके लिए पहुंचेंगे खून की खीर - सूअर का मांस आटा और दूध के साथ पकाया जाता है। ब्लोपुडिंग अक्सर ब्लूबेरी के साथ खाया जाता है। हालाँकि यह व्यंजन देखने में काफी स्वादिष्ट लगता है, लेकिन इसकी रचना आपको काँपती है।

स्वीडिश डेसर्ट

यह निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय स्वीडिश मिठाई माना जा सकता है केनेलबुलेअन्यथा भी केनेलबुलर. क्या यह दालचीनी के साथ खमीर रोटी, चीनी के साथ छिड़का। सावधान रहें - कुछ जगहों पर केनेलबुल बहुत मीठे, यहां तक कि मीठे भी हो सकते हैं। क्यों? कुछ समय पहले तक, स्वीडन में चीनी बहुत महंगी और प्राप्त करना मुश्किल था। तो यह समृद्धि का प्रतीक बन गया। आजकल, स्वीडन मुश्किल समय के लिए "बनाने" लगते हैं, अक्सर बहुत अधिक चीनी का उपयोग करते हैं। दालचीनी बन्स के अलावा, वे भी बहुत लोकप्रिय हैं मार्जिपन क्रीम के साथ पेस्ट्री तथा मीठा और सूखा टार्ट.

स्वीडिश फास्ट-फूड

अगर आप स्वीडन में जल्दी से कुछ खाना चाहते हैं, तो आप स्वाद ले सकते हैं … एक रोटी में हेरिंग. हेरिंग के साथ हैमबर्गर स्वीडन की एक असली विनम्रता है। वे हमेशा इसके लिए पहुंचते हैं जब वे कुछ जल्दी खाना चाहते हैं। हेरिंग को मैरीनेट नहीं किया जाता है बल्कि तला जाता है, और पूरी डिश का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप स्वीडन में कई जगहों पर ऐसे हेरिंग फूड ट्रैक पा सकते हैं।

अगर आपको यकीन नहीं हो रहा है तो आप सलाद के साथ सिर्फ हेरिंग भी ऑर्डर कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आपको "वासा" कुरकुरा ब्रेड मिलेगा, जो भोजन का एक बहुत लोकप्रिय तत्व है। क्या आप अन्य स्वाद पसंद करेंगे? चुनना रक्सल्लाद - शीर्ष पर मेयोनेज़ झींगा सलाद के साथ एक रोल।

स्वीडन में पारंपरिक रात्रिभोज

स्वीडिश डिनर नहीं खाना वास्तव में असंभव है। एक पारंपरिक भोजन में 5 भाग होते हैं! स्टार्टर्स पहले परोसे जाते हैं (हाँ, आपने अनुमान लगाया - हेरिंग), ब्रेड और पनीर। फिर, मछली के व्यंजन, सलाद और ठंडे मांस तालिका में प्रवेश करते हैं। उनके बाद बारी आती है गर्म और शाकाहारी व्यंजनों की। अंत में, मिठाई "कदम"।

स्थानीय आत्माएं

स्वीडन मुख्य रूप से बियर और वोदका खरीदते हैं। दुर्भाग्य से, स्वीडन में शराब हर दुकान पर उपलब्ध नहीं है। इसकी बिक्री गंभीर प्रतिबंधों के अधीन है।