चाय सेहत के लिए अच्छी होती है। इसमें अन्य के अलावा, पॉलीफेनोल्स - एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं और इस प्रकार हमारे शरीर को हृदय रोगों, कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह और अन्य बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। हम चाय के बारे में सर्वोत्तम जिज्ञासाएं, जानकारी और तथ्य प्रस्तुत करते हैं।
1. अंग्रेज एक दिन में 16.5 करोड़ कप चाय पीते हैं। यह एक अद्भुत 60.2 बिलियन प्रति वर्ष है।
2. सभी चाय एक ही पौधे से आती हैं। काले, हरे, सफेद और पु-एर्ह कमीलिया साइनेंसिस से आते हैं, जो एशिया का एक उपोष्णकटिबंधीय सदाबहार पौधा है, लेकिन अब यह दुनिया भर में उगाया जाता है।
3. चाय की खोज सबसे पहले चीन में शेन नुंग ने 2737 ईसा पूर्व में की थी, जिन्होंने इसे जहरीली जड़ी-बूटियों के लिए एक मारक के रूप में इस्तेमाल किया था।
4. चाय मुख्य रूप से चार प्रकार की होती है- काली, हरी, सफेद और ऊलोंग।
5. रूइबोस दक्षिण अफ्रीका में उगने वाले पौधे से बनी एक हर्बल चाय है। इसकी पत्तियां सुइयों की तरह दिखती हैं और नियमित चाय की पत्तियों की तरह किण्वित होती हैं।
6. चाय नमी को सोख लेती है, इसलिए टीबैग्स को एयरटाइट कंटेनर में रखना जरूरी है।
7. पुदीने की चाय चाय नहीं है - यह एक काढ़ा है। चाय के रूप में वर्गीकृत सभी चाय कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से आनी चाहिए। बाकी सब कुछ जैसे जड़ी-बूटियाँ (जैसे पुदीना), फल (जैसे रास्पबेरी) और इसी तरह काढ़ा होता है।
8. पहले चाय बहुत महंगी होती थी। इसे लिविंग रूम में एक बंद चाय के डिब्बे में रखा गया था। घर की मालकिन चाय की प्रभारी थी और अक्सर ताला की चाबी रखने वाला एकमात्र व्यक्ति होता था।
9. टी बैग्स का आविष्कार संयुक्त राज्य अमेरिका में 1904 में किया गया था।
10. काली चाय सबसे लंबी ऑक्सीकरण प्रक्रिया से गुजरती है। सफेद चाय की ऑक्सीकरण प्रक्रिया सबसे छोटी होती है।
11. आयरलैंड प्रति व्यक्ति दुनिया में सबसे ज्यादा चाय की खपत करता है। दूसरे नंबर पर ग्रेट ब्रिटेन है।
12. काली चाय उन पत्तियों से बनाई जाती है जिन्हें किण्वित किया जाता है और फिर किसी नमी को दूर करने के लिए गर्म किया जाता है। गर्मी पत्तियों को काला कर देती है।
13. चाय में दूध मिलाने की प्रथा स्वाद से नहीं, वर्ग से है। गर्म चाय डालने पर खराब गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन कप टूट गए, इसलिए पहले दूध डालने का मतलब था कि कप बरकरार रहेंगे।
संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत की जाने वाली चाय का 14.85% आइस्ड टी है।
15. पानी के बाद, चाय पृथ्वी पर सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है।
16. लिप्टन दुनिया का सबसे ज्यादा बिकने वाला चाय ब्रांड है।
17. दुबई के जेबेल अली में लिप्टन टी फैक्ट्री सालाना 5 बिलियन टी बैग्स का उत्पादन करती है।
18. 2022 में विश्व चाय बाजार का कुल मूल्य 40 अरब डॉलर से अधिक था।
19. 1700 के दशक में चाय ने जिन को ब्रिटेन के पसंदीदा पेय के रूप में बदल दिया।
20. पूर्वी दुनिया लगभग 5,000 वर्षों से चाय पी रही है। पश्चिम इसे केवल 400 वर्षों से पी रहा है।
21. 1,500 से अधिक विभिन्न प्रकार की चाय हैं।
22. चीन दुनिया का सबसे बड़ा चाय उत्पादक है, जिसके बाद भारत का नंबर आता है।
23. 16वीं शताब्दी में चाय रूस पहुंची, जब मास्को में चीनी दूतावास ने ज़ार एलेक्सिस को चाय का उपहार दिया।
24. हरी चाय की पत्तियां किण्वित नहीं होती हैं। उन्हें भाप दिया जाता है और फिर किसी भी नमी को दूर करने के लिए गरम किया जाता है।
25. यूके में चाय की खपत 2010 और 2015 के बीच पांचवीं गिर गई।
26. अर्ल ग्रे को 1831 में ट्विनिंग्स द्वारा तत्कालीन प्रधान मंत्री - अर्ल ग्रे के लिए बनाया गया था।
27. एक अध्ययन ने प्रतिभागियों को केवल 12 घंटे चाय पीने के लिए कहा और उनके जलयोजन स्तर की तुलना उन लोगों से की जो केवल उबला हुआ पानी पीते थे। अध्ययन प्रतिभागियों में लगभग समान स्तर का जलयोजन था। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि अकेले कैफीन निर्जलीकरण नहीं कर रहा है।
28. चाय ईरान और अफगानिस्तान का राष्ट्रीय पेय है। ग्रीन टी का सेवन प्यास बुझाने वाले के रूप में और ब्लैक टी को वार्मिंग ड्रिंक के रूप में किया जाता है। दोनों चाय बहुत सारी चीनी से तैयार की जाती हैं।
29. चाय को प्रकाश और नमी से दूर रखने पर लगभग दो वर्ष तक इसका सेवन किया जा सकता है।
30. टी बैग अपने स्वाद और गुणवत्ता को खोने से पहले लगभग छह महीने तक अच्छे रहते हैं।
31. एक चाय के पौधे को बीज पैदा करने में लगभग चार से 12 वर्ष का समय लगता है।
32. एक नए पौधे को कटाई के लिए तैयार होने में लगभग तीन साल लगते हैं।
33. ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी की बदौलत चाय ने वास्तव में ग्रेट ब्रिटेन को अपने कब्जे में ले लिया, जिसका 18 वीं शताब्दी में चीनी चाय पर एकाधिकार था। कॉफी का आना मुश्किल था क्योंकि ब्रिटेन फ्रांस और स्पेन के साथ युद्ध के लिए गया था, जो इसे आपूर्ति करने वाले देशों से खुद को काट रहा था।
34. चाय ब्रिटिश संस्कृति और समाज की एक महत्वपूर्ण विशेषता है।
35. चीन में ब्लैक टी को रेड टी कहा जाता है।
36. साल 2014 में 56 साल के एक शख्स को 16 गिलास चाय पीने से किडनी की समस्या हो गई थी। इससे किडनी फेल हो गई।
37. चाय अब 52 देशों में उगती है - चीन का सबसे पुराना पेड़ 3,200 साल पुराना है।
38. चाय के पौधे एशिया के कुछ हिस्सों में जंगली होते हैं, लेकिन खेती भी की जाती है। सबसे अच्छी चाय ऊंची पहाड़ियों से आती है और हाथ से काटी जाती है।
39. मूल दार्जिलिंग चाय भारत के एक ऐसे क्षेत्र में उगाई जाती है जो हिमालय की तलहटी में 70 वर्ग मील से कम है। इस कारण से दार्जिलिंग को बहुत सराहा जाता है और इसे "चाय शैंपेन" के नाम से जाना जाता है।
40. दक्षिण कैरोलिना एकमात्र अमेरिकी राज्य है जहां एक बड़ा चाय बागान है।
41. दुनिया भर में हर साल 30 लाख टन से ज्यादा चाय का उत्पादन होता है।
42. 17वीं सदी के कुछ विचारकों ने तर्क दिया कि बहुत अधिक चाय स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है।
43. दुनिया की सबसे महंगी चाय एक दुर्लभ चीनी चाय है जिसे टिगुआयिन कहा जाता है।
44. हिमालय में पारंपरिक रूप से काले दूध वाली चाय में मक्खन मिलाया जाता है। नमक उच्च ऊंचाई पर रहने वाले लोगों को हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है। तिब्बत में, इसे चा चा के बाद कहा जाता है और यह देश का अनौपचारिक राष्ट्रीय पेय है।
यदि आप चाय के बारे में कोई अन्य जानकारी, जानकारी और तथ्य जानते हैं, तो बेझिझक उन्हें नीचे टिप्पणी में साझा करें।