जर्मनी में भोजन… विशिष्ट है। उत्तम मांस प्रशंसकों के लिएजो पारंपरिक जर्मन व्यंजन समान रूप से पारंपरिक के साथ पी सकते हैं, सुनहरी बियर. यदि आप डाइट पर हैं, तो आप किसी भी तरह से जर्मनी की यात्रा की योजना नहीं बना रहे हैं। :) निश्चित रूप से पारंपरिक जर्मन व्यंजनों के बारे में नहीं हम कह सकते हैं कि वे हल्के और कैलोरी में कम हैं.
पारंपरिक जर्मन व्यंजन और उत्पाद
दिखावे के विपरीत, जर्मन व्यंजन अधिक हैं विभिन्न जितना हम सोचते हैं। सभी क्योंकि हर क्षेत्र पर गर्व किया जा सकता है थोड़ा अन्य पारंपरिक व्यंजन.
पश्चिम में देश के पाककला प्रभावों को इसके पड़ोसियों: स्विट्जरलैंड और फ्रांस से स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है। वहीं रसोई में सब्जियां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं.
दक्षिण में यह बहुत मोटा खाता है क्या उदाहरण राज्यों बवेरियन व्यंजन.
जर्मन खाना भी ऐसा ही है प्राप्तियों उससे बहुत मिलता-जुलता ऑस्ट्रियाई व्यंजन. उनका उदाहरण दूसरों के बीच है विनीज़ श्नाइटल (विनर स्निजल) अगर सेब का माल पुआ किशमिश और दालचीनी के साथ, व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है।
डंडे की तरह, जर्मन भी बहुत सारे ब्रेड और आटे के व्यंजन खाते हैं। हालांकि जर्मन उपयोग करते हैं कई प्रकार के मांस - कुक्कुट से, भेड़ के बच्चे के माध्यम से, खेल के लिए, निश्चित रूप से सूअर का मांस सबसे लोकप्रिय हैजिसे वे विभिन्न तरीकों से संसाधित करते हैं। इस प्रकार वे उत्पन्न होते हैं विभिन्न प्रकार के सॉसेज, सॉस (फ्रैंकफर्टर), अति उत्कृष्ट मांसपेशी (प्रेसकोफ) तथा पका हुआ ठंड़ा गोश्त (वेस्टफेलियन हैम, ब्रंसविक सॉसेज, पाटे और व्हाइट सॉसेज).
राजधानी शहर में जर्मनी - बर्लिन, भुना हुआ निर्विवाद रूप से सर्वोच्च शासन करता है करी सॉस के साथ सॉसेज, अर्थात। करीवुर्स्ट. यह व्यंजन लगभग हर जगह पाया जा सकता है और यह इस शहर का एक प्रकार का प्रतीक है। बर्लिन में होना और करीवार्स्ट को न आजमाना एफिल टॉवर को देखे बिना पेरिस में रहने जैसा है। हालांकि इस व्यंजन का इतिहास पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, कई स्रोतों का कहना है कि पहली करीवार्स्ट को सितंबर 1949 में बर्लिन के चार्लोटनबर्ग जिले में अपने ही बार में हर्टा ह्यूवर द्वारा परोसा गया था।
जर्मनी एक अत्यंत विविध देश है। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, पारंपरिक व्यंजन क्षेत्र के आधार पर बदलते हैं। और हां, हैम्बर्ग में - बंदरगाह शहर में बहुत सारी मछलियाँ खाई जाती हैं. वे विशेष रूप से हैं ** हेरिंग, फ्लाउंडर और कोड. साथ ही **बहुत सारा सीफूड खाया जाता हैमुख्य रूप से ** केकड़ा और मसल्स. दिलचस्प है, **मछली* सेवित विभिन्न रूपों में - तला हुआ, मैरीनेट किया हुआ, रोल में, पुलाव में, ब्रेडेड और ग्रिल्ड.
मछली के अलावा हैम्बर्ग के लोग भी प्यार करते हैं "बिरनेन, बोहेनन और स्पेक", थाली बना हुआ सेम, चरबी और नाशपाती से. वे आमतौर पर शुरुआती गिरावट में खाए जाते हैं, जब नाशपाती सबसे उपयुक्त होती है। उन्हें पकवान के स्वाद का रहस्य कहा जाता है, और हालांकि इसकी तैयारी लगभग तुच्छ लगती है, ये केवल दिखावे हैं।
दूसरी ओर बवेरिया में शासन काल सफेद सॉसेज. इस पारंपरिक जर्मन व्यंजन का नुस्खा 1857 . में बनाया गया था म्यूनिख में. इसके निर्माण की कहानी एक किसान के साथ शुरू होती है, जो सॉसेज के उत्पादन के दौरान भेड़ की आंतों से बाहर भाग गया था। चतुर ग्रामीण ने सूअर के मांस की अधिक नाजुक आंतों का उपयोग करने का फैसला किया। इस तरह दुर्घटनावश एक सफेद सॉसेज काफी बन गया। यदि आप इस पारंपरिक विशेषता का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यहां जाएं म्यूनिख. वहां पर प्रत्येक वर्ष जगह लेता है सर्वश्रेष्ठ म्यूनिख सफेद सॉसेज के लिए प्रतियोगिता. सफेद सॉसेज को मीठी सरसों और प्रेट्ज़ेल के साथ खाना सबसे अच्छा है।
जर्मनी में रहते हुए आपको भी कोशिश करनी होगी प्रेट्ज़ेल. प्रेट्ज़ेल पका रही है, संख्या 8 . जैसा दिखता है. अक्सर खसखस, नमक या तिल के साथ छिड़का जाता है, इसे एक पारंपरिक जर्मन नाश्ता माना जाता है। अधिकांश प्रेट्ज़ेल बवेरिया में खाए जाते हैंजहां परोसा गया बियर के साथ. Oktoberfest के दौरान, वे वास्तव में एक उत्कृष्ट करियर बनाते हैं। मक्खन और मीठी सरसों के साथ नमकीन प्रेट्ज़ेल वे सफेद सॉसेज के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। इन्हें नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए भी खाया जाता है।
उन्हें जर्मनी में ये स्थानीय पेस्ट्री लगभग हर कोने पर मिल जाएंगी। वे अक्सर जर्मन बेकरी और दुकानों के संकेतों को सजाते हैं, जो ताजी रोटी की असामान्य गंध लाते हैं। हम गारंटी देते हैं कि आप उदासीनता से नहीं गुजरेंगे।
मिठाई के शौकीन भी निराश नहीं होंगे क्योंकि प्रेट्ज़ेल तुम भी खा सकते हो मीठे संस्करण में, जैसे नट्स के साथ प्रेट्ज़ेल या बादाम के साथ, स्वादिष्ट, नाजुक रूप से कुरकुरे और मीठे निश्चित रूप से दिन के दौरान एक त्वरित मिठाई की जगह ले सकते हैं।
हम चाहें तो सुबह नाश्ते के लिए शहर में, हम खरीद सकते हैं सैंडविच - प्रेट्ज़ेल, के रूप में साथ काटना घी विशेष के साथ प्रेट्ज़ेल मक्खन के साथ, अक्सर मोटा कटा हुआ Chivesएक और सुझाव हैं हैम, पनीर के साथ प्रेट्ज़ेल और सैंडविच बनाने में उपयोग की जाने वाली अन्य मानक सामग्री।