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पर्च पर्च शिकारी की एक प्रजाति है जो लगभग पूरे यूरोप, एशिया और ऑस्ट्रेलिया में पाई जाती है। ये मछलियाँ लगभग साठ सेंटीमीटर लंबी होती हैं, जिनका वजन लगभग पाँच किलोग्राम होता है, और ये दुनिया में सबसे अधिक खाई जाने वाली मछलियों में से एक हैं।
1. छोटी उम्र में पर्च प्लवक और अन्य मछलियों की रो पर फ़ीड करता है, और जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, वे क्रस्टेशियंस खाने लगते हैं। पर्च खाने के लिए सूर्योदय और सूर्यास्त पसंदीदा समय है।
2. रात में पर्च गहरी नींद में सो जाते हैं। इस समय के दौरान, मछली अपने श्रोणि और दुम के पंखों के साथ पानी के तल पर झुक जाती है। उनके पृष्ठीय पंख इस समय के लिए मुड़े हुए हैं, और नींद इतनी गहरी है कि तेज रोशनी की एक धारा भी पर्च को नहीं जगाएगी।
3. युवा पर्चियां हरे रंग के साथ लगभग पारदर्शी होती हैं, और कुछ समय बाद ही उनके तराजू काली धारियों के साथ गहरे हरे रंग में बदल जाते हैं, जबकि उनके पंख लाल हो जाते हैं।
4. मार्च से जून तक, पर्च लगभग तीन लाख अंडे देता है। उन्हें चट्टानों और अन्य बाधाओं पर रखा जाता है जो कि पर्च अपने शरीर के पानी के तल पर पाएंगे। बीस दिनों से कुछ अधिक समय के बाद, अंडे से छोटी मछलियाँ निकलती हैं।
5. सी बेस, सी बेस का दूसरा नाम है। एक मछली है जो रसोई में अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है क्योंकि इसका मांस एक नाजुक सामन के सफेद समकक्ष है, लेकिन यह सामन की तुलना में बेहतर प्रजाति का है और इसमें सैल्मन टैंक से प्रदूषण जैसे कम हानिकारक तत्व होते हैं।
6. युवा पर्चियां आमतौर पर शोलों में तैरती हैं और निश्चित रूप से उन्हें झुंड का जानवर कहा जा सकता है। जीवन के अगले चरण में, परिपक्व पर्च छोटे समूहों में रहते हैं, लेकिन अंततः अकेले या बहुत कम कंपनी के साथ रहना पसंद करते हैं।
7. पर्च प्रोटीन और उन अमीनो एसिड का एक स्रोत है जो मानव शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। यह एक वसायुक्त मछली नहीं है, लेकिन इसमें मौजूद वसा बहुत स्वस्थ है। हालांकि, इसे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इसमें पारा यौगिक रह सकते हैं, जो भ्रूण और बच्चे के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे।
8. पर्च दिए गए जल निकायों में प्रचलित परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम हैं, इसलिए वे सभी प्रकार की झीलों में, समुद्र के तटीय भागों में और पहाड़ के पानी को छोड़कर लगभग सभी नदियों में पाए जाते हैं।
9. नील नदी का पर्च उत्तरी देशों को छोड़कर लगभग पूरे अफ्रीका में आम है। यह न केवल नील नदी में पाया जाता है, बल्कि कांगो, सेनेगल, वोल्टा और अन्य नदियों में भी पाया जाता है। विक्टोरिया झील से इसके परिचय का पारिस्थितिकी तंत्र पर विनाशकारी प्रभाव पड़ा क्योंकि पर्चों ने झींगा और छोटी मछलियों का शिकार करना शुरू कर दिया।
10. 2011 से, पोलैंड में पर्च संरक्षित किया गया है, और सुरक्षात्मक आयाम 15 सेंटीमीटर है, और कुछ जिलों में 18 सेंटीमीटर है।