अटलांटिक मैकेरल को डंडे की पसंदीदा मछली माना जाता है। हम इसे इसके पके हुए, और इससे भी अधिक बार धूम्रपान, संस्करण में पसंद करते हैं। मछली की दुकानों में जाने से पहले, यह अटलांटिक महासागर, भूमध्यसागरीय और काला सागर या बाल्टिक सागर में एक शांत जीवन व्यतीत करता है।
1. मैकेरल एक प्रवासी मछली है, जिसका अर्थ है कि शरद ऋतु और सर्दियों में यह समुद्र और महासागरों के तल पर अकशेरूकीय पर फ़ीड करता है, और वसंत ऋतु में वे एक शोल बनाते हैं और साथ में वे उन क्षेत्रों में जाते हैं जहां वे प्रजनन कर सकते हैं।
2. एक मैकेरल कई लाख अंडे भी देता है, और युवा मैकेरल दो या तीन साल बाद तक यौन रूप से परिपक्व नहीं होते हैं।
3. अगर मैकेरल पूरी दुनिया में इतनी स्वादिष्ट नहीं होती, तो उनमें से अधिकतर बीस साल तक जीवित रह सकते थे।
4. मैकेरल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। इसका कैलोरी मान विशेष मछली की उम्र और जीवन शैली पर निर्भर करता है, लेकिन इसमें स्वस्थ वसा, ओमेगा -3 एसिड और अमीनो एसिड होते हैं।
5. मैकेरल मीट सेलेनियम से भरपूर होता है, जो एक रासायनिक तत्व है जो थायरॉइड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार होता है। इसलिए अगर किसी को एंडोक्राइन सिस्टम की पुरानी समस्या है, तो उसे जितनी बार हो सके मैकेरल खाना चाहिए। इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस और उच्च मात्रा में आयोडीन भी होता है।
6. मैकेरल बहुत नाजुक जीव होते हैं और भले ही दयालु मछुआरे अपने शिकार को छोड़ने का फैसला करते हैं, फिर भी यह पता चल सकता है कि मछली पकड़ने के दौरान इसके आंतरिक अंगों को बहुत अधिक नुकसान पहुंचा है ताकि यह जीवित रहे।
7. प्रजनन के मौसम के बाद, विशेषज्ञ उन्हें "शरद मैकेरल" कहते हैं। यह इन मछलियों का सबसे वांछनीय संस्करण है, क्योंकि तब वे सबसे स्वादिष्ट और सबसे अधिक वसायुक्त होती हैं।
8. नॉर्वेजियन मछली पकड़ने में नवीनतम तकनीक का उपयोग करते हैं। एक विशेष इलेक्ट्रॉनिक सोनार मैकेरल के शोलों को ट्रैक करता है और फिर उन्हें एक जाल द्वारा बोर्ड पर ढोया जाता है।
9. मैकेरल का एक बेलनाकार शरीर होता है और यह पेट पर रंगीन तराजू से ढका होता है, पीठ पर गहरे रंग की धारियों वाला हरा और नीला होता है। हल्का रंग छलावरण का काम करता है, जैसा कि नीचे से देखा जाता है, यह सूर्य की किरणों के साथ मिश्रित होता है जो पानी की सतह को छेदते हैं। दूसरी ओर, एक शोल से व्यक्तियों के बीच संचार के लिए गहरे रंग की धारियों का उपयोग किया जाता है।
10. मछली में तैरने वाले मूत्राशय, यानी हाइड्रोस्टेटिक अंग की कमी का मतलब है कि मैकेरल निरंतर गति में होना चाहिए। इसलिए वह अपना अधिकांश जीवन बहुत सक्रिय रूप से व्यतीत करता है और तैरना बंद नहीं करता है।