कॉफी दुनिया में पसंदीदा पेय में से एक है और हर दिन लाखों लोग इसका सेवन करते हैं। उत्तरी अमेरिका और कई पश्चिमी यूरोपीय देशों में, स्टारबक्स और अन्य कॉफी श्रृंखलाओं ने खुद को बाजार में स्थापित किया है क्योंकि वे ग्राहकों को एक संपूर्ण कॉफी अनुभव प्रदान करते हैं। कॉफी और दोस्त, कॉफी और काम, कॉफी और स्नैक्स या कॉफी जाने के लिए। इससे पहले, हमने चाय के बारे में दिलचस्प तथ्य और अरेबिका रोबस्टा से कैसे भिन्न है, इसके बारे में लिखा था। हम कॉफी के बारे में रोचक तथ्य और अल्पज्ञात जानकारी प्रस्तुत करते हैं।
1. दुनियाभर में लोग रोजाना करीब 2.25 अरब कप कॉफी का सेवन करते हैं।
2. ब्राजील दुनिया का सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक है, इसके बाद वियतनाम और कोलंबिया का स्थान है।
3. कॉफी के नियमित सेवन से स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे कैंसर, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करना।
4. फिनलैंड दुनिया में सबसे ज्यादा कॉफी की खपत वाला देश है। प्रति वर्ष 1 निवासी द्वारा 12 किलोग्राम कॉफी का सेवन किया जाता है। नॉर्वे और आइसलैंड का अनुसरण किया जाता है।
5. कॉफी में क्रीम डालने के बाद कॉफी 20% ज्यादा देर तक गर्म रहती है।
6. आयरिश कॉफी को व्हिस्की के साथ मिलाते हैं और इसे "आयरिश कॉफी" कहते हैं।
7. 1674 में, कॉफी के खिलाफ एक महिला याचिका में कहा गया कि पेय ने ब्रिटिश पुरुषों को "बेकार लाश" में बदल दिया और प्रस्तावित किया कि 60 वर्ष से कम उम्र के किसी भी व्यक्ति से इसे प्रतिबंधित कर दिया जाए।
8. लोग मानते हैं कि "कॉफी" शब्द 16वीं शताब्दी में किसी समय अंग्रेजी भाषा में आया था। जाहिरा तौर पर यह इतालवी शब्द "कैफ" से उधार लिया गया था जो डच शब्द "कोफी" से आया है जो तुर्की ओटोमन "कहवे" से लिया गया है जो अरबी "कहवाह" से आता है।
9. कॉफी की दो मुख्य श्रेणियां हैं: रोबस्टा और अरेबिका। रोबस्टा कॉफी में कैफीन के उच्च स्तर के साथ अधिक अम्लीय और कच्चा स्वाद होता है। अरेबिका अपने नाजुक स्वाद और कम अम्लता के लिए जानी जाती है।
10. ब्राजील अपने एथलीटों को 1932 के ओलंपिक के लिए लॉस एंजिल्स भेजने का जोखिम नहीं उठा सकता था, इसलिए सरकार ने उन्हें कॉफी से भरे जहाज पर लाद दिया।
11. इटली में एस्प्रेसो और कॉफी मशीन का जन्म हुआ और यह इटालियंस का पूरे दिन का पसंदीदा पेय बन गया।
12. कॉफी को बायोडीजल में बदलने में वैज्ञानिकों को बड़ी सफलता मिली है। शायद एक दिन आप अपनी कार को कॉफी से भरने में सक्षम होंगे।
13. 1511 में मक्का में कॉफी पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। यह माना जाता था कि यह कट्टरपंथी सोच और निष्क्रियता को उत्तेजित करता है।
14. कैफीन का जानलेवा ओवरडोज अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन यह संभव है। 2022 की चिकित्सा समीक्षा के अनुसार, अधिकांश मौतें आकस्मिक होती हैं और ओवर-द-काउंटर दवाओं के कारण होती हैं, न कि पेय से। एफडीए सुरक्षित रहने के लिए एक दिन में अधिकतम 400 मिलीग्राम कैफीन पीने का सुझाव देता है।
15. कोलंबिया और ब्राजील जैसे कुछ देशों में पूरी अर्थव्यवस्था कॉफी पर आधारित है।
16. इससे पहले कि लोग कॉफी बनाना सीखते, पूर्वी अफ्रीकी जनजातियों ने कॉफी बेरी को जानवरों की चर्बी के साथ मिलाया और इसे भोजन के रूप में सेवन किया।
17. कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह आपको लंबे समय तक जीने में भी मदद कर सकता है। शोध के निष्कर्षों के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट के अपने उच्च स्तर और राइबोफ्लेविन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे लाभकारी पोषक तत्वों के कारण, कॉफी के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिसमें आपकी चयापचय दर में वृद्धि, आपकी वसा जलने की क्षमता में वृद्धि और आपकी ऊर्जा का स्तर बढ़ाना शामिल है। यह आपके टाइप 2 मधुमेह, अल्जाइमर रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकता है।
18. यह विश्व की दूसरी सबसे बड़ी व्यापारिक वस्तु है। तेल पहले आता है। कॉफी का सेवन बड़ी मात्रा में किया जाता है, जिससे यह पानी के ठीक बाद पसंदीदा पेय बन जाता है।
19. बीथोवेन कॉफी के इतने शौकीन थे कि उन्होंने काढ़ा बनाने से पहले प्रति कप 60 बीन्स की गिनती की।
20. एस्प्रेसो ऑर्डर करने वाले सोच सकते हैं कि उन्हें एस्प्रेसो की तुलना में अधिक ऊर्जा मिलेगी क्योंकि यह कॉफी का अधिक केंद्रित रूप है, लेकिन यूएसडीए के अनुसार, प्रति सेवारत केवल 64 मिलीग्राम कैफीन है। कॉफी में प्रति सर्विंग में 95 मिलीग्राम कैफीन होता है।
21. किंवदंती है कि इथियोपिया के चरवाहे कल्दी ने 850 ईस्वी के आसपास कॉफी प्लांट की खोज की थी। पौराणिक कथा के अनुसार, उसकी बकरियां झाड़ी के छोटे लाल फलों को कुतरने के बाद पागल हो गई थीं। कलदी ने उन्हें स्वयं आज़माया और खुशी-खुशी उन्हें इस्लामी भिक्षु के पास ले आए, लेकिन भिक्षु ने उन्हें अस्वीकार कर दिया और स्वादिष्ट कॉफी की परिचित गंध को भड़काते हुए उन्हें आग पर फेंक दिया।
22. शायद यह एक संयोग है, लेकिन "ओल्डेस्ट कैट एवर" श्रेणी में गिनीज रिकॉर्ड धारक - क्रेम पफ-ड्रिंक नाम की एक 38 वर्षीय महिला हर सुबह कॉफी पी रही थी।
23. औसत अमेरिकी एक साल में औसतन 1,092 डॉलर कॉफी पर खर्च करता है। यह लगभग 20 डॉलर प्रति सप्ताह है। यह भी लेटेस्ट आईफोन की कीमत के करीब कीमत है। युवा लोग वृद्ध लोगों की तुलना में कॉफी पर अधिक खर्च करते हैं।
24. दुनिया भर में कॉफी का बाजार 100 अरब डॉलर से ज्यादा का है।
25. हवाई एकमात्र अमेरिकी राज्य है जो कॉफी उगाता है। अच्छी कॉफी उगाने के लिए उच्च ऊंचाई, उष्णकटिबंधीय जलवायु और समृद्ध मिट्टी की आवश्यकता होती है।
26. कॉफी के व्यापक रूप से उपलब्ध होने से पहले, बियर एक लोकप्रिय नाश्ता पेय था।
27. रोबस्टा को व्यापक रूप से एक निम्न श्रेणी की कॉफी के रूप में माना जाता है जिसमें एक तटस्थ से मसालेदार स्वाद और एक उच्च कैफीन सामग्री होती है। अरेबिका बीन्स स्वाद में बहुत भिन्न होते हैं और अधिक विविध स्वाद देते हैं, लेकिन विकसित करना अधिक कठिन होता है।
28. इंस्टेंट कॉफी कुछ समय के लिए आसपास रही है, और यह 1771 में इंग्लैंड में दिखाई दी। इसे सामूहिक रूप से पेश किया गया और 1910 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेटेंट कराया गया। इसके आविष्कार के 139 साल बाद यह हुआ।
29. लेखक फ्रेंकोइस-मैरी अरौएट, जिसे वोल्टेयर के नाम से जाना जाता है, ने रोजाना 40 से 50 कप चॉकलेट-कैफे का मिश्रण पिया। यद्यपि यह सुझाए गए दैनिक सेवन से बहुत अधिक है, विश्व प्रसिद्ध विचारक ने एक लंबा जीवन जिया और 83 वर्ष की आयु में उनकी मृत्यु हो गई। थियोडोर रूजवेल्ट ने एक दिन में कई लीटर कॉफी पी और 60 साल की उम्र में उनके पैर से फेफड़ों तक खून का थक्का जमने के बाद उनकी मृत्यु हो गई।
30. प्राचीन अरब संस्कृति में, एक महिला अपने पति को तभी तलाक दे सकती थी जब उसे उसकी कॉफी पसंद न हो।
31. 18वीं सदी के अंत तक, सरकारों ने कॉफी को खत्म करने की कोशिश की। पेय पर प्रतिबंध लगाने के कई कारणों में से एक इसकी "कट्टरपंथी सोच" को प्रोत्साहित करने की प्रवृत्ति थी। 1746 में, स्वीडन ने कॉफी और कॉफी के सामान जैसे कप और तश्तरी दोनों पर प्रतिबंध लगाकर चरम सीमा पर पहुंच गया।
32. किसी भी चीज की अति बुरी चीज हो सकती है - हां, यहां तक कि आपका पसंदीदा कॉफी पीना भी। AsapSCIENCE के एक वीडियो में दिखाया गया है कि लगभग 75 किलो के व्यक्ति को मारने के लिए 70 कप कॉफी की आवश्यकता होगी।
33. दुनिया की अधिकांश कॉफी आपूर्ति लगभग 25 मिलियन छोटे धारकों द्वारा की जाती है। कॉफी बीन्स को इकट्ठा करने, सुखाने और किण्वन में शामिल अधिकांश काम हाथ से किया जाता है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको सबसे अच्छी कॉफी मिल सके।
34. कैपुचिनो का नाम कैपुचिन भाइयों के नाम पर रखा गया था क्योंकि इसका रंग कैपुचिन बागे जैसा दिखता है।
35. दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कोपी लुवाक है। कॉफी सिवेट द्वारा पचे हुए बीन्स से बनाई जाती है। लुवाक अनाज स्तनपायी के पाचन तंत्र से गुजरते हैं, वे कड़वाहट और सेल्यूलोज आवरण से छुटकारा पाते हैं।
36. सालाना लगभग 300 किलो कोपी लुवाक कॉफी का उत्पादन होता है। हम 10 डिकैग्राम कॉफी के लिए लगभग PLN 300 का भुगतान करेंगे।
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