हजनोवका: आकर्षण, स्मारक, स्थानीय उत्पाद। क्या जाना है और

हजनाऊका विश्व प्रसिद्ध Białowieża प्रधान वन का प्रवेश द्वार है और इसमें कई उल्लेखनीय आकर्षण हैं - जिनमें शामिल हैं पोलैंड में सबसे विशिष्ट आकृतियों में से एक चर्च.

हजनोव्का अपनी बहुसंस्कृतिवाद के लिए प्रसिद्ध है. डंडे और बेलारूसवासी यहां सहजीवन में रहते हैं, और वे पूरी आबादी का एक चौथाई से अधिक हिस्सा बनाते हैं। धार्मिक विभाजन कमोबेश बराबर है - एक आधा कैथोलिक है और दूसरा आधा रूढ़िवादी विश्वासियों का है।

शहर Białowieża के मार्ग पर सीधे स्थित है। बियालोविआ वन की हमारी यात्रा की योजना इस तरह से बनाने लायक है कि हम दिन के एक हिस्से को हाजनोवका के सबसे बड़े आकर्षणों को जानने के लिए आरक्षित कर सकें।

शहर का इतिहास

उस क्षेत्र का सबसे पुराना उल्लेख जहां हजनोका स्थित है, पहली छमाही से आता है XVII सदी. हालाँकि, यह वापस जाने लायक है 1589जब समन्वय ने दिन का उजाला देखा शाही रोकथाम पर ऑर्डिनाटोजिसके तहत सभी शाही सामानों को दो समूहों में बांटा गया था: टेबल माल और राज्य के सामान। उनमें से पहला राजा का अनन्य डोमेन था, और बियालोविआ आदिम वन इस श्रेणी में आते थे। टेबल के सामान से होने वाला सारा मुनाफा सीधे शाही खजाने में चला जाता था, इसलिए उनकी रक्षा करना क्राउन के हित में था।

में 1639 बियालोविआ वन की सटीक सीमाओं को परिभाषित करते हुए एक शाही अध्यादेश जारी किया गया था। इसमें इसके चारों ओर बिखरे हुए प्रहरीदुर्ग के स्थान भी शामिल हैं। सीमा बिंदुओं में से एक नदी पर है स्कारबोस्लॉसजहां उसी नाम का जंगल बनाया गया था। स्थानीय गार्ड को बुलाया गया था हाज़्नोस्का, संभवतः पहले गार्ड के नाम से क्रिज़िस्तोफ़ हेनाउ (या हेनाउ).

में 1775 हजनोव्स्का गार्ड को बियालोविज़ा प्राइमवल फ़ॉरेस्ट गार्ड्स के तेरह स्थायी मुख्यालयों में से एक में बदल दिया गया था। यह सबसे रणनीतिक बिंदुओं में से एक था, क्योंकि बेलोविएला की ओर शाही मार्ग गार्ड क्षेत्र के माध्यम से चला गया।

प्रथम विश्व युद्ध के अंत तक, हजनोवका केवल एक छोटा सा समझौता था। पोलैंड के तीसरे विभाजन के बाद, पूरे बेलोविएला प्राइमवल वन के साथ, इसे रूसी विभाजन में शामिल किया गया था। रूसी tsars ने जंगली वन क्षेत्रों को पसंद किया, और उन्होंने निजी उद्देश्यों के लिए जंगल को विनियोजित किया - इसने उन्हें शिकार के मैदान के रूप में सेवा दी। बस्ती का विकास सदी के अंत में तेज हुआ, जब रेलवे को इसमें लाया गया। हाजनोका भी बीलस्क पोडलास्की से बेलोविएला तक की सड़क पर पाया गया, जिसने इसे एक महत्वपूर्ण संचार जंक्शन बना दिया।

प्रथम विश्व युद्ध के फैलने के एक साल बाद, जर्मनों ने बियालोविज़ा प्राइमवल फ़ॉरेस्ट में प्रवेश किया, जिन्होंने स्थानीय लकड़ी को उसके प्राकृतिक मूल्यों से अधिक महत्व दिया। युद्ध के अंत तक, उन्होंने बिना किसी जांच के जंगल के अमूल्य संसाधनों का दोहन किया। हजनोवका में ही, उन्होंने कर्मचारियों के लिए दो चीरघर, एक लकड़ी के आसवन संयंत्र और उपयोगिता सुविधाओं का निर्माण किया। उनके ठहरने की याद नैरो-गेज रेलवे है, जिसे उन्होंने लकड़ी के परिवहन की सुविधा के लिए बनाया था।

में 1919 बेलोविएला वन पोलैंड लौट आया है। जर्मनों और अन्य औद्योगिक संयंत्रों द्वारा छोड़ी गई चीरघर निजी हाथों में थीं। इंटरवार अवधि में एक छोटी सी बस्ती फली-फूली, जो लकड़ी उद्योग की बदौलत एक पूर्ण शहर में बदल गई (हालाँकि अभी तक नगरपालिका के अधिकारों के बिना)। संख्याएँ पैमाने के बारे में सबसे अच्छी बात करती हैं। में 1919 बस्ती बसी हुई थी 118 लोगऔर दो दशक बाद 20 हजार.

देश और यूरोप के विभिन्न हिस्सों से बसने वाले काम से लुभाने वाले हजनोवका आए। एक समूह का निवास था: डंडे, बेलारूसियन, रूसी, रोमा, यहूदी और यहां तक कि जर्मन भी। ऐसा अनुमान है कि 1930 के दशक के अंत में लोगों ने स्थानीय संयंत्रों में भी काम किया 2 हजार लोग. बसने वालों ने मौजूदा बैरकों पर कब्जा कर लिया या अपनी लकड़ी की झोपड़ियों (या डगआउट) का निर्माण किया। इमारतें इतनी घनी थीं कि कुछ गलियाँ एक आदमी की फैली हुई भुजाओं की लंबाई से अधिक चौड़ी नहीं थीं।

द्वितीय विश्व युद्ध के फैलने से हजनोका के गतिशील विकास को क्रूरता से बाधित किया गया था। सभी निवासियों में से लगभग आधे को निर्वासित या नष्ट कर दिया गया था। कारखाने, आवासीय भवन, और संचार मार्ग - सामरिक महत्व वाले सभी चीजें - नष्ट हो गईं।

युद्ध की समाप्ति के बाद, पुनर्निर्माण की धीमी प्रक्रिया शुरू हुई। में 1951 हजनोवका को शहर के अधिकार दिए गए थे, और बाद के वर्षों में जनसंख्या धीरे-धीरे बढ़ी। वर्तमान में, शहर में 20,000 से अधिक निवासी हैं। उनमें से कुछ, जैसे 100 साल पहले, लकड़ी प्रसंस्करण में काम करते हैं।

समकालीन हजनोवका पोलैंड के कुछ ऐसे विविध शहरों में से एक है। यह बहुसंस्कृतिवाद मुख्य रूप से स्वयं निवासियों की संस्कृति में प्रकट होता है, लेकिन इसे शहर की वास्तुकला में भी देखा जा सकता है, जहां हम विभिन्न संप्रदायों के 8 ईसाई मंदिर पा सकते हैं।

हजनोवका कैसे जाएं?

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, शहर का पूरा शहरी लेआउट बदल गया। केंद्र में आधुनिक घरों और अपार्टमेंट ब्लॉकों का प्रभुत्व है, हालांकि हम लकड़ी की इमारतों के व्यक्तिगत उदाहरण भी पा सकते हैं (उदाहरण के लिए उल। NS। इग्नेसी वाइरोबीजे तथा उल. लिपोवा) पोडलासी की पारंपरिक वास्तुकला में दिलचस्पी रखने वाले लोग सैर कर सकते हैं उल. अपर.

दर्शनीय स्थलों की तलाश करते समय, चर्चों और चर्चों पर अपना ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है। इनके अलावा शहर में दो अनोखे संग्रहालय हैं: लोहार और ताला बनाने वालों का संग्रहालय तथा बेलारूसी संस्कृति का संग्रहालय. सभी प्रमुख आकर्षण एक-दूसरे से पैदल दूरी के भीतर हैं और हम कुछ ही घंटों में उन्हें आसानी से देख सकते हैं।

नैरो-गेज रेलवे की सवारी करने के लिए कई पर्यटक हजनोवका आते हैं। बाद में लेख में, हमने इसके बारे में कुछ शब्द लिखे, लेकिन यह तुरंत जोर देने योग्य है कि कि यह हर दिन नहीं चलता. यदि आप वास्तव में इसकी परवाह करते हैं, तो आपको जंगल की यात्रा की योजना शुरू करने से पहले कार्यक्रम और शर्तों की जांच करनी चाहिए।

हजनोवका: आकर्षण, स्मारक, दिलचस्प स्थान

होली ट्रिनिटी कैथेड्रल: शहर का स्थापत्य मोती

हजनोवका थान से अधिक विशिष्ट प्रतीक खोजना कठिन है होली ट्रिनिटी कैथेड्रल. स्मारकीय मंदिर दूर से ही अपने असामान्य आकार से आंख को पकड़ लेता है। असली खजाने दो मंजिला इमारत के अंदर छिपे हुए हैं जो समायोजित कर सकते हैं 5,000 विश्वासी भी.

कैथेड्रल (यानी, इसे सीधे शब्दों में कहें, रूढ़िवादी कैथेड्रल) द्वारा बनाया गया था अठारह वर्ष. वह परियोजना के लिए जिम्मेदार था एलेक्ज़ेंडर ग्रिगोरोविज़्ज़ो. पहला काम . में शुरू हुआ 1974, और निर्माण 1990 के दशक की शुरुआत में पूरा हो गया था। चर्च को निजी दाताओं के समर्थन से स्वयं वफादार द्वारा वित्त पोषित किया गया था - जो एक तरफ सराहनीय होना चाहिए, लेकिन कभी-कभी अधिक किफायती दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

गिरजाघर कुल में धारण करता है 7 वेदीजिनमें से एक बाहर है। मंदिर की दहलीज को पार करने के तुरंत बाद, सजावट और चित्रों का खजाना हड़ताली है। नव-बीजान्टिन शैली में पॉलीक्रोम और चिह्न एक ग्रीक कलाकार द्वारा चित्रित किए गए थे (आइकन के मामले में, उपयुक्त शब्द लिखा गया है) दिमित्रियोस एंडोनोपोलोस. मंदिर के मध्य भाग के ऊपर एक राजसी झूमर है जिसे एक समद्विबाहु ग्रीक क्रॉस के आकार में सना हुआ ग्लास से सजाया गया है। रूढ़िवादी वास्तुकला में, केंद्रीय झूमर (पूर्व में एक कैंडलस्टिक) को कहा जाता है पैनिकैडिलो. चर्च के खजाने में से एक लकड़ी में नक्काशीदार इकोनोस्टेसिस है (दीवार जो पादरियों को वफादार से अलग करती है), जो इसकी शैली में पारंपरिक पैटर्न को संदर्भित करती है।

हम एक दुकान कार्यकर्ता के साथ एक छोटी यात्रा के दौरान गिरजाघर जा सकते हैं। चर्च का दौरा सोमवार से शनिवार (चर्च की छुट्टियों को छोड़कर) 10:00 से 13:00 बजे तक और 14:00 से 17:00 बजे तक होता है। (2022 तक)

हमारी यात्रा के दौरान, दौरे की लागत दुकान में एक स्मारिका या किताब की खरीद थी। (2022 तक)

यदि हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम "चलते-फिरते" चर्च में जा सकेंगे, तो यह पहले से कॉल करने और एक नियुक्ति करने के लायक है। आप इस पेज पर नंबर पा सकते हैं।

लोहार और ताला बनाने वालों का संग्रहालय

लोहार और ताला बनाने वालों का संग्रहालय एक निजी पहल है मिस्टर स्टैनिस्लाव मिएरांस्की, लोहार की पारिवारिक परंपराओं की खेती करना, जो 2003 आगंतुकों को इस पेशे के पर्दे के पीछे प्रस्तुत करता है। और याद रहे कि लोहार ग्रामीण कारीगरों की सीढ़ी के शीर्ष पर खड़ा था।

मिस्टर स्टैनिस्लाव व्यक्तियों और समूहों के लिए शो आयोजित करते हैं, जिसके दौरान वे फोर्ज के पारिवारिक इतिहास के बारे में बात करते हैं (इसका इतिहास पहले का है) 1927!) और लोहार के काम के विवरण के बारे में। यह सबसे तुच्छ प्रश्नों का भी उत्तर देता है, इसलिए यदि, उदाहरण के लिए, हम घोड़े की नाल को नोचते समय घोड़े की भलाई से परेशान हैं, तो बेझिझक इसके बारे में पूछें!

संग्रहालय के संग्रह में लोहार और धातु से संबंधित कई सौ प्रदर्शन शामिल हैं। दौरे का पहला भाग मुख्य भवन में होता है, जिसके बाद हम आंगन में जाते हैं (जहां हम एक प्राचीन ब्लास्ट फर्नेस का एक मॉडल देखेंगे) और एक वास्तविक पुराना फोर्ज।

नियुक्ति से, चूल्हा जलाना भी संभव है। एक वास्तविक उपचार एक (शैतानी रूप से भारी) लोहार के हथौड़े को पकड़ने की संभावना है और इसे सटीक रूप से मारने की कोशिश कर रहा है। पुराने फोर्ज में, हम एक व्हीलराइट के काम के बारे में भी जानेंगे, यानी एक शिल्पकार जो पहियों और गाड़ियों के असबाब के लिए जिम्मेदार होता है।

हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि ब्लैकस्मिथिंग और लॉकस्मिथ संग्रहालय का समय जल्दी बीत जाता है, और यह आकर्षण निश्चित रूप से अनुशंसा करने योग्य है.

हजनोवका आने से पहले, एक विशिष्ट समय के लिए फोन करना और एक नियुक्ति करना उचित है ताकि दरवाज़े के हैंडल को चूमना न पड़े। कीमत और आने का कार्यक्रम सीधे श्री स्टैनिस्लाव के साथ निर्धारित किया जाता है।

बाइसन स्मारक: सबसे प्रसिद्ध निवासियों की याद में

वन के सबसे प्रसिद्ध निवासियों के स्मारक का सितंबर में अनावरण किया गया था 2001. यह स्मारक शहर के बीचों बीच हरियाली से घिरा हुआ है दिमित्री वासिल्व्स्की का वर्ग. मूर्ति एक मूर्तिकार द्वारा बनाई गई थी जन सिउता, बाद में पोलैंड गणराज्य के राष्ट्रपति के वावेल सरकोफैगस के लेखक लेक काज़िंस्की और पहली महिला।

यहां यह उल्लेखनीय है कि यह पहला बाइसन स्मारक नहीं है जो हजनो क्षेत्र में दिखाई दिया। पहले स्मारक का अनावरण किया गया था 1862 में चिड़ियाघर. प्रतिमा ने ज़ार के शिकार की याद दिलाई अलेक्जेंडर II साथ में अक्टूबर 1860, जो कि बियालोविआ प्राइमवल फ़ॉरेस्ट में पहला ज़ारिस्ट शिकार था। वर्तमान में, यह स्मारक . में स्थित है यह जल जाएगा (लॉड्ज़ वोइवोडीशिप)।

पोडलासी स्मारक लघु पार्क

लकड़ी की वास्तुकला के स्मारक, पोडलासी में सबसे खूबसूरत रूढ़िवादी चर्च और चर्च, टाइकोसिन और बियालोवीसा की इमारतें, और यहां तक कि प्रसिद्ध भी बरनिकी का महल बेलस्टॉक में - हम यह सब देखेंगे, हालांकि केवल 1:25 के पैमाने में, लघुचित्रों के हजनोव्का पार्क में। प्रत्येक वस्तु को बेहतरीन विवरण के साथ फिर से बनाया गया है, और उनमें से प्रत्येक के बगल में एक सूचना प्लेट है।

पोडलासी स्मारक लघु पार्क सबसे बड़े में से एक नहीं है, लेकिन इसे इस प्रकार के आकर्षण के सभी प्रशंसकों को संतुष्ट करना चाहिए। एक यात्रा के लिए पर्याप्त हमें 30 मिनट तक.

ध्यान! पार्क हजनोका में ही स्थित नहीं है, लेकिन शहर में प्रवेश करने से थोड़ा पहले - हम इसे बाईं ओर से गुजारेंगे।

नैरो-गेज रेलवे द्वारा Topiła या Leśna River Valley में स्थानांतरण

Białowieża वन के आकर्षण को खोजने के लिए यात्रा एक असामान्य तरीका है पर्यटक नैरो-गेज रेलवेजो अपने केंद्र से होकर गुजरती है। वन रेलवे नेटवर्क का निर्माण शुरू किया गया था 1916 जर्मन जो मूल्यवान लकड़ी संसाधनों के अभूतपूर्व दोहन में तेजी लाने के लिए एक विचार की तलाश में थे। उन्होंने युद्ध के रूसी और फ्रांसीसी कैदियों के साथ-साथ स्थानीय आबादी को भी काम पर रखा। 1980 के दशक तक जंगल से लकड़ी इस तरह से ले जाया जाता था।

वर्तमान में, नैरो-गेज रेलवे केवल एक पर्यटक समारोह में कार्य करता है। दो रूटों पर दौड़ती हैं छोटी ट्रेनें:

हाज्नोव्का-टोपीलो (11 किमी, यात्रा का समय लगभग है चार घंटे),
हजनोवका-लेज़्ना नदी घाटी (6 किमी, यात्रा का समय लगभग 2 घंटे).

नैरो-गेज रेलवे केवल गर्मी के मौसम में (मई से सितंबर के अंत तक) संचालित होता है।, और प्रतिभागियों की न्यूनतम संख्या एकत्र करने के बाद। हजनोका वन जिला निरीक्षणालय की वेबसाइट पर पहले से सटीक अनुसूची और नियमों की जांच करना सबसे अच्छा है।

ध्यान! टिकट केवल बॉक्स ऑफिस पर प्रस्थान के दिन उपलब्ध हैं वन रेलवे स्टेशन. (2022 तक) एक वयस्क के लिए लंबी यात्रा की कीमत PLN 50 है, जबकि रियायती टिकटों की कीमत PLN 30 या PLN 40 है। (2022 तक)

यहां तक कि अगर आप ट्रेन से यात्रा करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो यह वन रेलवे स्टेशन तक पहुंचने (या ड्राइविंग) के लायक है, जहां एक छोटी सी ऐतिहासिक प्रदर्शनी तैयार की गई है।

जब प्लेसमेंट की बात आती है, तो हमारे पास केवल इसके साथ अनुभव होता है मैं डूब गया. यह दो कृत्रिम जलाशयों के साथ एक छोटी सी बस्ती है और कोई बड़ा आकर्षण नहीं है। झीलों में से एक के आसपास, एक छोटा शैक्षिक पथ कहा जाता है "जंगल के पेड़". Topiło स्टेशन के पास, हम पा सकते हैं: एक स्टीम लोकोमोटिव, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान मारे गए वनवासियों का एक चैपल और गृह सेना के सैनिकों की कब्र।

बेलारूसी संस्कृति का संग्रहालय और केंद्र

हाज़्नोका, बीलस्क पोडलास्की के बगल में, पोलैंड में बेलारूसी अल्पसंख्यक के उच्चतम प्रतिशत वाला एक शहर है। तो हमें आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि यह वह जगह है जहां इसे बनाया गया था बेलारूसी संस्कृति का संग्रहालय और केंद्र.

यह सुविधा पोडलासी में रहने वाले बेलारूसियों के इतिहास, परंपरा और संस्कृति को प्रस्तुत करती है। एक कमरे में, बारी से रोजमर्रा के उपयोग की वस्तुओं के साथ एक पारंपरिक देशी खेत का पुनरुत्पादन किया गया था XIX और XX सदी. प्रदर्शनी से बेलारूसी कैलेंडर हम बेलारूसी आबादी के जीवन और कार्य के बारे में और प्रदर्शनी में और जानेंगे Podlasie . के बेलारूसी गांव में शिल्प हम थोड़े भूले हुए पारंपरिक शिल्पों के बारे में जानेंगे। स्थायी प्रदर्शनी स्थानीय कलाकारों द्वारा चित्रों के संग्रह द्वारा पूरक है।

इमारत में स्थित रेस्तरां में वन मनोर हम स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजन खायेंगे।

जंगल की तलाश में

आज के हाजनोवका का दौरा करते समय, यह महसूस करना आसान नहीं है कि बियालोविएला प्राइमवल फॉरेस्ट यहां पहुंचता था। हालाँकि, अभी भी इस अवधि के निशान हैं - से गिनती 100 से 300 वर्ष ओक के साथ लगभग 60.

हम ओक देखेंगे, दूसरों के बीच पार्कोवा स्ट्रीट पर (सिटी पार्क के बगल में) और बेलोविस्का स्ट्रीट के साथ (समूह कहा जाता है "ज़ार की ओक").

सिटी पार्क

प्रकृति की तलाश में हम सिटी पार्क जा सकते हैं, जहां प्राचीन पेड़ों के बीच गलियों को चिन्हित किया गया है।

पार्क में शहर के इतिहास का जिक्र करते हुए मूर्तियां और शिलाखंड हैं। सबसे बड़ी छाप बारह मीटर ऊंची मूर्तियों के समूह द्वारा बनाई गई है। दृढ़. वे द्वारा किए गए कार्यों की सटीक प्रतिकृतियां हैं जोज़ेफ़ मारेके में 1975.

रोमन कैथोलिक चर्च ऑफ अनुसूचित जनजाति। सिरिल और मेथोडियस

इस नव-बारोक मंदिर के डिजाइन के लेखक हैं माइकल बालास्ज़ी, वास्तुकार कई पॉडलासी कैथोलिक चर्चों और रूढ़िवादी चर्चों के निर्माता के रूप में जाना जाता है। इमारत के शरीर को दो ऊंचे टावरों द्वारा दूर से अलग किया जाता है, लेकिन असली खजाना अंदर पाया जा सकता है - वे अद्भुत हैं हिरन के सींगों से बने झाड़-झंखाड़ और मोमबत्तियां.

गोर्ना स्ट्रीट पर इमारतें

पारंपरिक लकड़ी की इमारतों की तलाश में, हजनोव्का के बाहरी इलाके में गोर्ना स्ट्रीट जाने लायक है। Wiejska Street के साथ चौराहे से Wrzosowa Street के चौराहे तक इसके टुकड़े पर, हम पारंपरिक देश के घरों के अच्छी तरह से रखे गए उदाहरण पा सकते हैं।उनमें से कुछ में बड़े पैमाने पर सजाए गए शटर हैं, जो पोडलासी वास्तुकला की विशेषताओं में से एक हैं। कुछ इमारतों से हैं बीसवीं सदी की पहली छमाही.

कमोबेश उल्लिखित टुकड़े के बीच में एक सफेद और नीले रंग का रूढ़िवादी चर्च है चैपल भगवान की माँ का कज़ान चिह्न, एक विशेषता शिखर के साथ। भवन में बनाया गया था 1986 उस स्थान पर जहां नाजियों ने तत्कालीन गांव गोर्न के निवासियों की हत्या कर दी थी।

गोर्ना और व्रज़ोसोवा के चौराहे पर, हमें एक लकड़ी का घर मिलता है जो एक स्मारक जैसा दिखता है।

हाज्नोवस्की चर्च

हाजनोका में हम आधुनिक स्थापत्य शैली और लकड़ी के कब्रिस्तान चर्च में निर्मित दो और रूढ़िवादी चर्च पा सकते हैं।

परम्परावादी चर्च अनुसूचित जनजाति। शहीद दिमित्री सोलुनस्की यह पूर्वोक्त गोर्ना स्ट्रीट के पास स्थित है। मंदिर की दीवारों को यूक्रेन के मूर्तिकारों द्वारा बनाए गए पॉलीक्रोम से सजाया गया था।

परम्परावादी चर्च सेंट की जन्मभूमि जॉन द बैपटिस्ट यह शहर के केंद्र के करीब स्थित है। इमारत दो मंजिला है, और इसके अंदरूनी हिस्सों को दूसरों के साथ सजाया गया है मोज़ेक-आच्छादित इकोनोस्टेसिस और एक सोने का पानी चढ़ा हुआ झूमर वजन लगभग 800 किलो.

सेंट का चैपल सभी संत में स्थापित किया गया था 1953 रूढ़िवादी कब्रिस्तान में। अंदर लेखकत्व का एक आइकोस्टेसिस है जर्ज़ी नोवोसिल्स्की, लेकिन शायद आपके पास अंदर देखने और इसे लाइव देखने के लिए बहुत भाग्य होगा!

हाज़्नोका व्यंजनों

हाज्नोवस्की मार्सिनेक

पारंपरिक उत्पाद की तुलना में मीठा स्थानीय उत्पाद खोजना मुश्किल है हाज्नोवस्की मार्सिनेक. इस क्रीम केक का इतिहास ज़ारिस्ट काल (सफलता) से मिलता है उन्नीसवीं तथा बीसवीं सदी के) इसके उत्पादन में केवल कुछ अवयवों का उपयोग किया जाता है: क्रीम, अंडे, मक्खन और आटा। इसमें क्रीम द्रव्यमान के साथ कई पतले केक का रूप है।

हम कई जगहों पर हजनोवस्की मार्सिनेक खरीदेंगे। एम्मा बोरोविक बेकरी में से एक में। सबसे आसान तरीका है कि एक छोटा टुकड़ा काटने के लिए कहें, जिसे हम रास्ते में खा सकें। दुर्भाग्य से, एक गर्म दिन में यह लंबी यात्रा का सामना नहीं कर सकता है।

हाज्नोवस्की रयनेकज़ेक

पूरे पोडलासी की तरह हजनोव्का अपने स्वादिष्ट, स्थानीय और प्राकृतिक उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। यदि आप स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप जा सकते हैं हाजनोवो में मार्केट स्क्वायर (उल। 3 माजा पर)जिसका हर बुधवार को स्थानीय लोगों और आगंतुकों का इंतजार रहता है।

साइट पर हम खरीद सकते हैं, दूसरों के बीच: स्थानीय पनीर, पनीर, सब्जियां, फल, अंडे और शहद। यह पारंपरिक क्षेत्रीय शहद है Białowieża . में जुलाई, जिसने कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के पारंपरिक उत्पादों की सूची में अपना स्थान पाया।

पेशकश पर उत्पादों की एक अन्य श्रेणी हस्तशिल्प है, जिसमें पारंपरिक कढ़ाई के साथ नैपकिन और मेज़पोश शामिल हैं।

ब्रांडेड शराब की भठ्ठी

अच्छी बीयर के प्रेमी निश्चित रूप से इस बात से परेशान नहीं होंगे कि जंगल में कारीगर काम कर रहे हैं ब्रांडेड शराब की भठ्ठी, जो हजनोवका में स्थित है।

बियर के नाम कंपनी के स्थानीय मूल की याद दिलाते हैं: ज़ार (रूसी इंपीरियल स्टाउट), कोसी ब्रिज (पिल्स), वुल्फ ट्रेल (एआईपीए) या बियालोविआ तावी उल्लू (दूध मोटा)।

हम कुछ दुकानों में मार्कोवी शराब की भठ्ठी से बियर खरीद सकते हैं। उनके उत्पादों को वन में लोकप्रिय रेस्तरां में भी परोसा जाता है (उदाहरण के लिए बियालोविएला में)। हालांकि, सबसे बड़ा चयन कंपनी स्टोर में हजनोवका (उल। स्टेफाना बटोरेगो 3) में उपलब्ध है। "फ्लैगशिप स्टोर" शब्द थोड़ा अतिरंजित है, क्योंकि यह मछली की दुकान में एक अलग शेल्फ है, लेकिन शराब की भठ्ठी द्वारा बनाई गई सभी प्रकार की बियर साइट पर हमारी यात्रा के दौरान उपलब्ध थीं.

OSM Hajnówka . से ज़ार का पनीर और अन्य उत्पाद

हजनोका के सबसे प्रसिद्ध निर्यात उत्पादों में से एक is ज़ारिस्ट चीज़ द्वारा निर्मित OSM हजनोवका. यह एक परिपक्व पनीर है, जो बेलोविएला और निस्ज़िंस्का प्राइमवल वनों के बफर ज़ोन में स्थित खेतों से प्राप्त दूध से बना है। निर्माता का दावा है कि दूध केवल प्राकृतिक घास के मैदानों में चरने वाली गायों से प्राप्त होता है।