काशुबिया: आकर्षण, स्मारक, व्यंजन। क्षेत्र के लिए गाइड।

काशुबिया पोमेरेनियन वोइवोडीशिप के पश्चिमी भाग पर कब्जा करने वाला एक क्षेत्र है, जो . से फैला है बाल्टिक सागर बाद में जब तक बोरी टुचोल्स्की, और हमारे देश के सबसे विविध क्षेत्रों में से एक है।

उत्तरी काशुबिया एक सुरम्य चट्टान तट है, जबकि क्षेत्र के मध्य और दक्षिणी भाग झीलों, पहाड़ियों और जंगलों से भरे हुए हैं।

काशुबिया न केवल सुरम्य प्रकृति है, बल्कि गांवों और कस्बों में पारंपरिक इमारतों, खुली हवा में संग्रहालय, ट्यूटनिक शूरवीरों के अवशेष और मध्ययुगीन किलेबंदी, लोक और नृवंशविज्ञान संग्रहालय, और यहां तक कि इन भूमि में रहने वाले गोथों द्वारा निर्मित पत्थर के घेरे और दफन टीले भी हैं। ईसा के बाद पहली शताब्दी।

हमारे गाइड में, हमने काशुबिया के विभिन्न शहरों और आकर्षणों का वर्णन किया, स्थानीय व्यंजनों के चुनिंदा व्यंजनों को प्रस्तुत किया और इस क्षेत्र के इतिहास और परंपरा का संक्षेप में उल्लेख किया।

काशुबिया का दौरा

हमारे लेख में, हमने विभिन्न स्मारकों और पर्यटक आकर्षणों को इकट्ठा करने का प्रयास किया है जो आपको क्षेत्र के इतिहास और संस्कृति को बेहतर तरीके से जानने के साथ-साथ आराम करने और सक्रिय रूप से समय बिताने की अनुमति देगा।

ग्दान्स्क, ग्डिनिया और सोपोट भी काशुबिया की सीमाओं के भीतर स्थित हैं, लेकिन हमने उन्हें इस पाठ में छोड़ दिया है।

तस्वीरें: 1. लुकआउट टॉवर - काशुबियन आई (गनीविनो); 2. नया प्रकाशस्तंभ - रोज़ेवी; 3. लिसी जार (जस्त्रज़ेबिया गोरा)।

उत्तरी काशुबिया। देखने लायक क्या है?

क्षेत्र का उत्तरी भाग मुख्य रूप से एक सुरम्य चट्टान तट है, जिसे कुछ पाठक कुछ अखमीरी छुट्टी रिसॉर्ट्स के साथ जोड़ सकते हैं। हालांकि, जंगली या कम भीड़-भाड़ वाले क्षेत्रों को खोजने के लिए सीधे पर्यटन स्थलों के बगल में स्थित समुद्र तटों से दूर जाने के लिए पर्याप्त है।

हेल प्रायद्वीप: सील अभयारण्य, रेतीले समुद्र तट, किलेबंदी

संकीर्ण और लंबा 35 किलोमीटर हेल प्रायद्वीप (या मिर्जेजा हेलस्का) पोलिश समुद्रतट पर सबसे असामान्य प्राकृतिक कृतियों में से एक है। इसके उत्तरी भाग पर एक विस्तृत और रेतीला समुद्र तट है, जबकि प्रायद्वीप का मध्य भाग और दक्षिणी तट लगभग पूरी तरह से वनाच्छादित है।

एक रेलवे लाइन प्रायद्वीप से होकर गुजरती है। केबल कार स्टेशनों पर कई लोकप्रिय हॉलिडे रिसॉर्ट विकसित हुए हैं, जिनमें शामिल हैं: चालुपी, जस्टर्निया और जुराटा।

जो आश्चर्य की बात नहीं होनी चाहिए - छुट्टियों के मौसम के दौरान रेलवे स्टेशनों और पर्यटन शहरों के समुद्र तटों पर भीड़ होती है, और इनके केंद्र स्ट्रीट स्टालों और चिप्स और कबाब की गंध से भरे होते हैं।

हालांकि, अगर हम आगे बढ़ते हैं, तो हमें समुद्र तट का एक बड़ा हिस्सा सिर्फ अपने लिए खोजने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। अच्छे शारीरिक आकार वाले पाठकों के लिए, हम कर सकते हैं तट के किनारे टहलने की सलाह दें (जैसे जस्टर्निया से हेल तक). आइए बस सूर्य के लिए देखें, जो इतनी लंबी यात्रा के दौरान हम पर भारी पड़ सकता है।

प्रायद्वीप के बिल्कुल अंत में स्थित है हीलियम पर्यटकों को धूप सेंकने के अलावा सबसे अधिक आकर्षण प्रदान करता है। सबसे प्रसिद्ध सील अभयारण्य है, जहां हम विद्यार्थियों को देख सकते हैं ग्दान्स्की विश्वविद्यालय के समुद्र विज्ञान संस्थान का समुद्री स्टेशन. क्या ध्यान देने योग्य है - हेल पर सील अभयारण्य एक व्यावसायिक पर्यटक आकर्षण नहीं है. सुविधा की आधिकारिक वेबसाइट का हवाला देते हुए "(सील अभयारण्य) प्रशिक्षित जानवरों वाला चिड़ियाघर या सर्कस नहीं है! इसके निर्माण का उद्देश्य पर्यटकों के आकर्षण का निर्माण करना नहीं था, बल्कि प्रजातियों की रक्षा करने और इसके बारे में ज्ञान का प्रसार करने में मदद करना था। यह एक व्यावसायिक उपक्रम भी नहीं है। प्रवेश शुल्क का उपयोग केवल केंद्र के बुनियादी ढांचे को बनाए रखने और उसके उद्देश्य को प्राप्त करने की लागत को कवर करने के लिए किया जाता है।"

सीलेरियम का टिकट सस्ता है - प्रवेश करने से पहले मशीन में एक सिक्का डालें पीएलएन 5. दिन में दो बार होने वाले सील फीडिंग प्रदर्शन सबसे अधिक रुचि रखते हैं। वर्तमान खिला समय यहां पाया जा सकता है। ध्यान! अंतिम समय पर नहीं आना सबसे अच्छा है, क्योंकि हमें अच्छी दृश्यता वाली जगह खोजने में परेशानी हो सकती है।

हेल का एक और आकर्षण है मत्स्य संग्रहालयजो में स्थित है 15वीं शताब्दी में अनुसूचित जनजाति। पीटर और पॉल। यहां तक कि अगर हम अंदर देखने की योजना नहीं बनाते हैं, तो यह इमारत के आकार और लकड़ी के घंटाघर पर एक नज़र डालने लायक है। अंदर, हम जहाजों के मॉडल और समुद्र से संबंधित विभिन्न प्रदर्शन देखेंगे।

प्रायद्वीप के वनाच्छादित क्षेत्र में पूर्वार्ध से किलेबंदी के अवशेष भी हैं बीसवीं सदी के. जंगल में घूमते हुए, हम दूसरों के बीच में आ सकते हैं के लिए: वॉचटावर, बंकर और आर्टिलरी बैटरी। हो सकता है कि ये इमारतें सबसे अच्छी स्थिति में न हों, लेकिन सेना में दिलचस्पी रखने वाले लोग घूम सकते हैं 10 किलोमीटर का रास्ता सर्वोत्तम संरक्षित (और पर्यटकों के लिए सुलभ) साइटों के बीच अग्रणी।

स्लोविन्स्की राष्ट्रीय उद्यान: टिब्बा, क्लुकी ओपन-एयर संग्रहालय, ज़ेबस्को झीलें और पैदल मार्ग

यह बिना कारण नहीं है कि स्लोविन्स्की राष्ट्रीय उद्यान काशुबिया और पूरे पोलिश तट के सबसे लोकप्रिय आकर्षणों में से एक है. लगभग हर कोई अंतहीन सफेद रेगिस्तान से मिलते-जुलते सुरम्य हिलते टीलों को देखना चाहेगा (अक्का टिब्बा को कभी-कभी कहा जाता है) पोलिश सहारा).

इससे पहले कि आप एसपीएन में जाएं, अग्रिम में एक योजना तैयार करना और रिजर्व की स्थलाकृति से खुद को परिचित करना उचित है। वहाँ कई आकर्षण हमारी प्रतीक्षा कर रहे होंगे। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• Kluki में स्लोविनियाई गांव का संग्रहालय - एक अत्यंत सुरम्य ओपन-एयर संग्रहालय जिसमें हम सीखेंगे कि वे कैसे रहते थे और काम करते थे स्लोवेनियाई - काशुबियों के लूथरन पड़ोसी। ओपन-एयर संग्रहालय क्लुकी गांव की मुख्य सड़क के दोनों किनारों पर फैला हुआ है और इसकी विशिष्ट विशेषता नरकट से ढके चेकर हाउस हैं।
• ओका टिब्बाजो सफेद रेत के रेगिस्तान जैसा दिखता है,
• ज़ोस्पिंस्का ड्यून - टिब्बा के साथ कम लोकप्रिय, जो पिछले एक से अपनी राहत और इलाके के साथ पूरी तरह से अलग है,
• में प्रकाशस्तंभ ज़ोपिनी,
• समुद्र तल से लगभग 115 मी पहाड़ी रोवोकोजहां हम एक अवलोकन टावर पा सकते हैं, जिसे पहले प्राकृतिक लाइटहाउस के रूप में उपयोग किया जाता था (पहाड़ी की चोटी पर आग जलाई जाती थी)।

स्लोविन्स्की नेशनल पार्क की यात्रा के बारे में अधिक जानकारी हमारे लेख में मिल सकती है: स्लोविन्स्की नेशनल पार्क: टिब्बा, स्लोविनियाई गांव का एक ओपन-एयर संग्रहालय और अन्य आकर्षण।

लोबोर्क: मध्ययुगीन किलेबंदी और आर्ट नोव्यू टेनमेंट हाउस

लोबोर्क उन शहरों में से एक है जहां हम इस क्षेत्र के समृद्ध इतिहास के संपर्क में आएंगे। शहर के सबसे पुराने हिस्से में घूमने के दौरान, हम देखेंगे, दूसरों के बीच में:

• प्रसिद्ध दीवार के साथ अच्छी तरह से संरक्षित मध्ययुगीन दीवारें आइवी टॉवर,
• ट्यूटनिक महल के अवशेष (अब इसमें एक दरबार है, लेकिन भवन, दुर्भाग्य से, अब मध्ययुगीन गढ़ जैसा नहीं है),
• ऐतिहासिक रोटी की टोकरी,
• आर्ट नोव्यू और उदार टेनमेंट हाउस के साथ Staromiejska स्ट्रीट,
• निकटवर्ती पूर्व कोषागार के साथ नव-गॉथिक टाउन हॉल,
• सेंट का चर्च जेम्स साथ में XIV सदीजिसके अंदर हाथी दांत से बनी आकृतियों वाला एक तम्बू है।

हम लगभग एक घंटे में लोबोर्क के ऐतिहासिक केंद्र के चारों ओर घूमेंगे। दर्शनीय स्थलों की यात्रा का मार्ग पूर्व शहर की दीवारों के साथ चलता है। यदि हमारे पास अधिक समय है, तो हम बहाल टावरों में बने दो संग्रहालयों में से किसी एक में भी जा सकते हैं (नि: शुल्क प्रवेश) और सिटी संग्रहालय एक ऐतिहासिक टाउन हाउस में स्थित है।

पैदल मार्ग: व्लादिस्लॉवो - रोज़ेवी लूप (लाइटहाउस) - जस्त्र्ज़ेबिया गोरा

जो पाठक लंबी सैर पसंद करते हैं, उनके लिए हम समुद्र तट पर जाने की सलाह दे सकते हैं व्लादिस्लॉवा नीचे जस्त्र्ज़ेबिया गोरान, एक प्रकृति आरक्षित की यात्रा के लिए एक ब्रेक के साथ केप रोज़वेस्की और दो प्रकाशस्तंभ देखने के लिए।

मार्ग कठिन नहीं है, लेकिन धूप के दिन आपके साथ एक टोपी और सनस्क्रीन रखने लायक है।

अगर हम व्लादिस्लावो में रेलवे स्टेशन से शुरू करते हैं, तो हम समुद्र तट की ओर चलने की योजना इस तरह से बना सकते हैं जैसे कि हॉलिडे होम से गुजरना पड़ता है जो पहले हुआ करता था जनरल जोज़ेफ़ हॉलर (तथाकथित हॉलरोव्का, अब अंदर एक संग्रहालय है) और घूमें खेल सितारे गली.

तस्वीरें: 1. Chłapowska घाटी; 2. हालेरोव्का (व्लादिस्लावोवो)।

समुद्र तट पर पहुंचने के बाद, हम केप रोज़ेवी की ओर बढ़ते हैं। मार्ग सुखद है और सुरम्य के साथ आगे बढ़ता है, यद्यपि उच्च नहीं, चट्टानें। रास्ते में, हम मुड़ सकते हैं चोपोव्स्का घाटी और एक छोटा कण्ठ देखें, लेकिन अधिकांश पाठकों के इससे प्रसन्न होने की संभावना नहीं है।

तस्वीरें: रोज़ेवी रिजर्व - समुद्र तट से प्रकाशस्तंभ तक एक वन पथ।

केप रोज़ेवी की लगभग पूरी लंबाई, एक ठोस किलेबंदी बनाई गई है, जिसके साथ हम रिजर्व के प्रवेश द्वार तक जाते हैं। बाएं मुड़ने के बाद, हमारी प्रतीक्षा कर रहे वन पथ के साथ थोड़ी सी चढ़ाई होगी। शीर्ष पर पहुंचने के बाद, हम खुद को लाइटहाउस कीपर्स बस्ती के सामने पाएंगे, जहां हमें दो लाइटहाउस दिखाई देंगे।

तस्वीरें: 1. स्वीडन से सिगिस्मंड III वासा की वापसी की याद में स्मारक (जस्त्रज़ेबिया गोरा); 2. पुराना लाइटहाउस (रोज़ेवी); 3. नया लाइटहाउस (रोज़ेवी)।

पुराना लाइटहाउस (मोस्का रोज़ेवी I लाइटहाउस) में स्थापित किया गया था 1822 और कई आधुनिकीकरणों के बाद यह आज तक काम करता है। इसके आगे, हम कई पुनर्निर्मित इमारतें देखेंगे जो पहले लाइटहाउस कीपर्स बस्ती का हिस्सा थीं। हम लाइटहाउस पर चढ़ सकते हैं - ऊपर से आसपास के क्षेत्र का सुखद दृश्य दिखाई देता है। प्रकाशस्तंभ भवन में छोटे भी हैं लाइटहाउस संग्रहालय.

नया लाइटहाउस (रोज़ेवी II लाइटहाउस) में बनाया गया था 1875 और द्वारा इस्तेमाल किया गया था 35 साल. में 1910 हालाँकि, इसे सेवा से बाहर कर दिया गया था।

लाइटहाउस कीपर्स बस्ती में जाने के बाद, आगे बढ़ना सबसे अच्छा है लियोना वज़ोरका स्ट्रीट के साथ, ए फिर रोज़ेवस्का स्ट्रीट के साथ पश्चिम। चलने के बाद लगभग 800 मीटर हम प्रवेश द्वार पर आते हैं लिसीगो जारु. यह बहुत ही सुरम्य है, बीच के जंगल से आच्छादित है और लगभग तक लंबा है 350 मीटर एक कण्ठ जो हमें वापस समुद्र तट पर ले जाएगा। में 1932 कण्ठ के प्रवेश द्वार पर शीर्ष पर एक काले ईगल के साथ एक ओबिलिस्क है, जो स्थानीय किंवदंती की ओर इशारा करता है, जिसके अनुसार यह इस स्थान पर था कि वह तट पर आया था ज़िग्मंट III वज़ाजो स्वीडिश ताज के लिए एक असफल अभियान के दौरान तट के पास दुर्घटनाग्रस्त हो गया।

समुद्र तट पर लौटने के बाद, हम शहर के केंद्र की ओर बढ़ते हैं। यहां यह उल्लेखनीय है कि रिसॉर्ट एक ऊंची चट्टान पर बनाया गया था। अगर हम समुद्र तट से शहर तक चलना चाहते हैं, तो लगभग 300 सीढ़ियां हमारा इंतजार कर रही होंगी।

तस्वीरें: व्लादिस्लॉवो - एलेजा ग्विज़ाद और स्पोर्ट।

जस्त्र्ज़ेबिया गोरा के क्षेत्र में, एक स्मारक-ओबिलिस्क बनाया गया था उत्तर का तारा. यह काफी हाल की खोज का प्रतीक है कि यह जस्त्र्ज़ेबिया गोरान के क्षेत्र में है पोलिश समुद्र तट का सबसे उत्तरी बिंदु.

जस्त्र्ज़ेबिया गोरा से, हम समुद्र तट के माध्यम से या प्रांतीय सड़क संख्या 215 के साथ वन मार्ग के साथ व्लादिस्लॉवो लौट सकते हैं। यदि हमने अब तक जिस मार्ग को कवर किया है वह बहुत छोटा लगता है, तो हम आगे की ओर जा सकते हैं कार्वी, और उसके बाद ही अपनी वापसी यात्रा शुरू करें।

एक छोटी बाइक यात्रा के लिए एक विचार: बेका नेचर रिजर्व से पक्की तक

यूरोपीय साइकिल मार्ग पूरे पोलिश तट के साथ चलता है यूरोवेलो 10 (आप इसका विस्तृत मार्ग यहां पा सकते हैं)। हालाँकि, आपको हमारे तट के आकर्षण को जानने के लिए इतनी लंबी यात्रा पर जाने की आवश्यकता नहीं है।

हमने आपके लिए इस मार्ग के कुछ हिस्सों में से एक को चुना है, जो एक छोटी यात्रा के लिए आदर्श लगता है और कम अनुभवी साइकिल चालकों और छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए भी इसे पार करना आसान होना चाहिए (यह बेका रिजर्व से मार्ग का हिस्सा है। Rzucewo, Rzucewo से Puck तक यह पहले से ही अधिक कठिन है)।

तस्वीरें: 1. Rzucewo - नव-गॉथिक ज़म (जनवरी III सोबिस्की होटल); 2. सील हंटर्स सेटलमेंट (Rzucewo)।

यात्रा शुरू होती है बेका रिजर्व और चलता है: एक छोटा सा गाँव ओस्लोनीनो, एक अत्यंत सुरम्य लिंडन एवेन्यू, रज़ुसेवो एक नव-गॉथिक महल के साथ, रज़ुसेव्स्की प्रांत, और समाप्त होता है शरारती बच्चा.

अधिक विवरण हमारे लेख में पाया जा सकता है: बेका रिजर्व से पक तक - यूरोवेलो 10 साइकिल मार्ग का हिस्सा।

लेक ज़ारनोविएकी: कास्ज़ुब्स्की ओको और एक ग्रामीण खेत का एक ओपन-एयर संग्रहालय

arnowieckie झील मुख्य रूप से एक हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर प्लांट और पोलैंड में पहला परमाणु ऊर्जा संयंत्र बनाने की अवास्तविक योजनाओं के साथ जुड़ा हुआ है। हालांकि, हर कोई इस बात से अवगत नहीं है कि यह क्षेत्र पर्यटकों के आकर्षण को भी समेटे हुए है - पास में दो उल्लेखनीय आकर्षण हैं।

उनमें से एक है काशुबियन आई, जो उच्च पर है 44 वर्ग मीटर आसपास के मनोरंजक परिसर के साथ एक अवलोकन टावर। अवलोकन डेक से ( . की ऊंचाई पर स्थित) 36 वर्ग मीटर) झील और आसपास के क्षेत्र का दृश्य प्रस्तुत करता है।

हम पैदल टॉवर के शीर्ष पर जा सकते हैं (इससे कहीं अधिक है 200 कदम) या लिफ्ट लें (अधिक महंगा टिकट खरीदना)। टावर के आस-पास का परिसर बच्चों वाले परिवारों के लिए तैयार है - खेल के मैदान और टेबल के नकली-अप (पौराणिक दिग्गज) और डायनासोर युवा आगंतुकों का इंतजार कर रहे हैं।

दूसरा आकर्षण क्षेत्र के इतिहास से जुड़ा है। नाडोले शहर में, एक ओपन-एयर संग्रहालय कहा जाता है ज़ग्रोडा गबर्स्का और रयबैकसजिसमें हम देख सकते हैं 19 वीं सदी इमारतों के साथ खेत। दूसरों के बीच, एक बूढ़े मछुआरे की झोपड़ी, एक खलिहान, एक ब्रेड ओवन, एक स्मोकहाउस, एक ट्रेडमिल, मछली पकड़ने की नावें, एक खलिहान या एक गौशाला है।

स्लुपस्क: स्मारक, भित्ति चित्र और पोलैंड में विटकेसी की कला के कार्यों का सबसे बड़ा संग्रह

पर्यटन के मामले में स्लोपस्क उत्तरी पोलैंड के सबसे दिलचस्प शहरों में से एक है। शहर कई स्मारकों और एक समृद्ध इतिहास का दावा कर सकता है। निम्नलिखित पर्यटकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं:

• पोमेरेनियन ड्यूक्स का किला जिसमें अब मध्य पोमेरानिया का संग्रहालय, गॉथिक द्वार,
• चक्की पोलैंड में सबसे पुरानी औद्योगिक सुविधाओं में से एक, एक अवलोकन डेक के साथ एक नव-गॉथिक टाउन हॉल,
• चुड़ैलों का टॉवरजिसके अंदर चुड़ैलों के रूप में पहचानी जाने वाली महिलाएं मरने का इंतजार कर रही थीं,
• सेंट मेरी चर्च एक वक्र के साथ।

स्लुपस्क का गौरव बहाल हुआ सफेद अन्न भंडार जिसके इंटीरियर में एक आर्ट गैलरी बनाई गई थी जो कला कार्यों के सबसे बड़े संग्रह को समेटे हुए हो सकती है स्टैनिस्लाव इग्नेसी विटकिविक्ज़.

शहर की एक और विशिष्ट विशेषता शहर के केंद्र में कई पहलुओं और मार्गों को कवर करने वाले भित्ति चित्र हैं। सबसे कम उम्र के पर्यटक (लेकिन न केवल) उनके नक्शेकदम पर चल सकते हैं भाग्यशाली भालू, आकर्षक और चित्रित विषयगत मूर्तियां स्लुपस्क के विभिन्न बिंदुओं में रखी गई हैं।

अधिक: स्लुपस्क: आकर्षण, स्मारक, दिलचस्प स्थान। देखने और देखने लायक क्या है?

स्वोलोवो में ओपन-एयर संग्रहालय

पोमेरेनियन लोक संस्कृति संग्रहालय स्लोपस्क के पास स्वोलोवो में पोमेरेनियन किसानों की भौतिक संस्कृति को प्रस्तुत करने पर केंद्रित है। संग्रहालय के फार्म घरेलू उपकरणों और बुनाई और शराब बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को प्रदर्शित करते हैं।

स्वोलोवो स्वयं से संबंधित है Pomerania . में ऐतिहासिक और स्थापत्य रूप से सबसे दिलचस्प गांव. बस्ती ने अपनी मूल मध्ययुगीन स्थानिक व्यवस्था (अंडाकार आकार) को बरकरार रखा है और ऐतिहासिक अर्ध-लकड़ी के घरों से भरा है (वहां हैं लगभग 70), जिसकी बदौलत उसे उपनाम मिला "चेकर्ड लैंड" की राजधानी.

मेचेलिंकी और रीवा: पारंपरिक काशुबियन मछली पकड़ने के गांव

मेचेलिंकी और रीवा दो निकटस्थ हैं पारंपरिक काशुबियन मछली पकड़ने के गांवजो हाल के दशकों में ग्डिनिया और आसपास के क्षेत्र के निवासियों के बीच लोकप्रिय हॉलिडे रिसॉर्ट्स में विकसित हुआ है। इसलिए काम या छुट्टियों से दूर गर्म दिनों के दौरान घूमने के लिए यह सबसे अच्छी जगह नहीं हो सकती है, लेकिन वसंत या शरद ऋतु के सप्ताह के दिनों में हम सक्रिय रूप से और शांति से आराम करने में सक्षम होंगे - यहां तक कि दो शहरों के बीच समुद्र तट पर चलते हुए भी।

मेचेलिंकी काशुबिया में सबसे बड़े समुद्र तट मछली पकड़ने के बंदरगाहों में से एक था, और उनका इतिहास बहुत पहले का है तेरहवीं सदी. आज, मछली पकड़ने वाली नावें अभी भी यहाँ से प्रस्थान करती हैं - वे जो मछलियाँ पकड़ती हैं उन्हें मरीना से सटे बाज़ार में खरीदा जा सकता है। इसके बगल में लगभग लंबा खड़ा किया गया था 180 वर्ग मीटर घाट, और थोड़ा आगे मछली पकड़ने के लिए समर्पित एक छोटा ओपन-एयर संग्रहालय। इसकी सजावट एक पारंपरिक मछली पकड़ने का शेड है (पूर्व में उनमें से लगभग 8 थे) और वर्षों से मछली पकड़ने वाली नाव पिछली सदी के 90 के दशक.

दूर से मेचेलिंकी का दौरा करते समय, हम ग्डिनिया के स्तर पर स्थित खुले समुद्र पर खड़े टारपीडो हाउस के खंडहरों को देखेंगे। बाबिच डोज़्यो. जो लोग लंबी सैर पसंद करते हैं, वे रास्ते में मेचेलिन चट्टान को पार करते हुए समुद्र तट के साथ गिडेनिया की ओर जा सकते हैं।

तस्वीरें: मेचेलिंकी - ग्डिनिया (काशुबिया) की ओर चलें

पड़ोसी मछली पकड़ने के बंदरगाह का इतिहास रेवी भी अमीरों से संबंधित है, हालांकि उसके सबसे पुराने उल्लेख केवल अंत में दिनांकित हैं XVI सदी. स्थानीय परिदृश्य का सबसे विशिष्ट तत्व है साइपेल रेवस्की (स्थानीय लोगों द्वारा बुलाया गया स्ज़पाइर्किम), अर्थात् समुद्र तट की एक संकरी पट्टी पक की खाड़ी के पानी में एक कील की तरह चिपकी हुई है. सबसे लोकप्रिय स्थानीय रेस्तरां में से एक है चेक कोले स्ज़ेपरका पारंपरिक काशुबियन (और अधिक) व्यंजन परोसना।

दो शहर समुद्र तट से एक दूसरे से अलग होते हैं "मेचेलिंस्की ki" नेचर रिजर्व, जो पानी और दलदली पक्षियों की कई प्रजातियों का प्रजनन स्थल और निवास स्थान है। रिजर्व भी समृद्ध वनस्पतियों द्वारा प्रतिष्ठित है, और इसका सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है समुद्र तटीय सांता क्लॉस.

मध्य और दक्षिणी काशुबिया। देखने लायक क्या है?

मध्य और दक्षिणी काशुबिया पर्यटकों के लिए पोलैंड के सबसे कम खोजे गए क्षेत्रों में से हैं. शायद ही कोई (पोमेरेनियन वोइवोडीशिप और आसपास के क्षेत्र के निवासियों के अलावा) इन क्षेत्रों के आकर्षण से अवगत हो। अधिकांश स्थानीय परिदृश्य सुरम्य झीलों, जंगलों और लैंडस्केप पार्कों से भरा है।

यह क्षेत्र अपने स्मारकों के लिए भी प्रसिद्ध है। हम यहां लकड़ी की इमारतें, ट्यूटनिक महल, स्थानीय संस्कृति के संग्रहालय और यहां तक कि गोथों द्वारा निर्मित पत्थर के घेरे और दफन टीले भी देख सकते हैं।

कार्तुज़ी में मठ परिसर और काशुबियन संग्रहालय

झीलों और जंगलों के बीच स्थित कार्तुज़ी उनका नाम ऑर्डर ऑफ कार्थुसियंस के नाम पर है, जो अंत में XIV सदी उन्होंने यहां अपने कार्थुसियन की स्थापना की।

ऐतिहासिक मठ परिसर से कई इमारतें बची हैं। सबसे महत्वपूर्ण स्मारक वर्षों में बनाया गया है 1385-1405 कॉलेजिएट चर्च। धन्य वर्जिन मैरी की धारणा. मंदिर को आकार में एक असामान्य और अनूठी छत से पहचाना जाता है … ताबूत से ढक्कन. चर्च के इंटीरियर को बड़े पैमाने पर नक्काशीदार बारोक स्टालों और एक चैपल में एक गॉथिक वेदी से सजाया गया है।

चर्च के ठीक बगल में एक पूर्व रेफरी (भोजन कक्ष) है, जो अब एक कैफे है। पूर्व मठ परिसर का एक अन्य अवशेष आश्रम है, क्योंकि भिक्षुओं के निवास स्थान कहा जाता था।

यह Kartuzy . में भी काम करता है काशुबियन संग्रहालय, जिसमें हम नृवंशविज्ञान संग्रह और लोक कला का संग्रह देखेंगे।

तस्वीरें: कार्तुजी में कॉलेजिएट चर्च का इंटीरियर।

काशुबियन स्विट्ज़रलैंड: झीलें, पहाड़ियाँ और जंगल

काशुबियन स्विट्जरलैंड मध्य भाग के लिए एक बोलचाल का शब्द है काशुबियन झील जिलाजो कई जंगली पहाड़ियों, सुरम्य झीलों और पारंपरिक गांवों की विशेषता है।

क्षेत्र का दिल है काशुबियन लैंडस्केप पार्क, और इसकी सीमाओं के भीतर एकमात्र शहर उपरोक्त कार्तुज़ी है। काशुबियन स्विट्ज़रलैंड का परिदृश्य कई पहाड़ियों से भरा हुआ है, जहाँ से निकट और अधिक दूर के परिवेश का दृश्य दिखाई देता है।

तस्वीरें: Wieżyca अवलोकन टावर से दृश्य।

काशुबियन स्विट्ज़रलैंड के कुछ आकर्षण और स्मारक:

• लगभग 330 मीटर ऊँचे विसाइका पर्वत पर अवलोकन टॉवर (मध्य यूरोपीय तराई में उच्चतम ऊंचाई),
• रोबोस्ज़ेवोल में माउंट सोबोटका पर पवनचक्की,
• काशुबियन रोड - काशुबियन स्विट्ज़रलैंड की झीलों के साथ जाने वाली एक सुरम्य सड़क,
• काशुबियन सिरेमिक का संग्रहालय और नेसेल कार्यशाला चिमिल्नो में,
• Sianów में अभयारण्य।

एक बड़ा हिस्सा काशुबियन स्विटजरलैंड से भी गुजरता है काशुबियन ट्रेल (लाल लंबी पैदल यात्रा के निशान में चिह्नित)। निशान काशुबियन लैंडस्केप पार्क को Wdzydze लैंडस्केप पार्क से जोड़ता है जिसका वर्णन इस लेख में बाद में किया गया है। इसकी कुल लंबाई है 138 किमी.

काशुबियन स्विट्ज़रलैंड और कार्तूज़ी के बारे में अधिक जानकारी काशुबियन स्विट्ज़रलैंड के लेख में मिल सकती है: आकर्षण, स्मारक, दिलचस्प स्थान।

Bytów: ट्यूटनिक महल और अन्य स्मारक

सबसे बड़ा आकर्षण बायटोव एक बहाल ट्यूटनिक महल है, जिसकी दीवारें वर्तमान में हैं: पश्चिम काशुबियन संग्रहालय, सिटी लाइब्रेरी, होटल और रेस्टोरेंट…

एक ऐसा महल जिसका समृद्ध इतिहास मोड़ से पहले का है 14वीं और 15वीं शताब्दी, सदियों से विभिन्न कार्यों की सेवा की है। यह पोमेरेनियन ड्यूक, एक अदालत, एक कर कार्यालय और यहां तक कि एक युवा छात्रावास की सीट थी। इमारत हर सदी के साथ बिगड़ती गई। सौभाग्य से, में बीसवीं सदी के महल को बहाल किया गया और उसके पूर्व गौरव को बहाल किया गया। अतिशयोक्ति के बिना यह कहा जा सकता है कि यह है पोमेरानिया में सबसे अच्छे दिखने वाले पूर्व ट्यूटनिक किले में से एक. महल की उत्तरी दीवार दो टावरों से बंद है: एक आयताकार एक बारूद और गोल म्योस्का.

यहां तक कि अगर आप संग्रहालय जाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो यह महल के प्रांगण और दीवारों के आसपास टहलने लायक है। यह मिल टॉवर में बच गया है ट्यूटनिक नाइट्स युग से एकमात्र पूरी तरह से संरक्षित लटकता हुआ शौचालय.

किले के प्रवेश द्वार के ठीक बगल में, एक ईंट का प्रांगण बनाया गया था, जो महल के इतिहास की ओर इशारा करता था।

तस्वीरें: 1. सेंट के चर्च के खंडहर। कटारज़ीना (बायटो); 2. बाइटो में महल; 3. Bytów में महल के भीतरी प्रांगण का हिस्सा।

Bytów का दौरा करते समय, यह कम से कम दो और स्मारकों पर ध्यान देने योग्य है। बाजार चौक से चंद कदमों की दूरी पर आपको खंडहर मिलेंगे अनुसूचित जनजाति। कैथरीनजो आग में जल गया 1945. शुरुआत में खड़े होने के बाद 18 वीं सदी सिंगल-नाव मंदिर में, केवल नींव और मीनार बनी हुई है, जिसके अंदर शहर के इतिहास पर ध्यान केंद्रित करने वाला एक छोटा संग्रहालय है।

स्मारकों में से दूसरा शहर के केंद्र से थोड़ा दूर स्थित है। इसे में खड़ा किया गया है 1884 बोरुजा नदी पर एक ईंट और पत्थर का रेलवे पुल, जिसकी वास्तुकला रोमन एक्वाडक्ट्स पर आधारित थी।

एक लंबे समय के लिए, स्थानीय आबादी के बीच एक किंवदंती फैली हुई थी कि एक दुर्घटना के कारण संरचना को शाप दिया गया था (जाहिरा तौर पर एक इतालवी इंजीनियर एक खंभे की ठोस नींव में जिंदा डूब गया था) और कोई भी ट्रेन इस तरह से कभी नहीं गुजरी थी। दरअसल, इस ब्रिज का इस्तेमाल करीब 30 साल से किया जा रहा है।

बाइटो, पोमेरानिया, प्रशिया रेलवे, जर्मन रीच और प्रशिया के हथियारों के ऐतिहासिक कोट पुल के खंभों की आधार-राहत पर बच गए हैं। पुल के सामने सूचना बोर्ड लगाए गए हैं।

Wdzydze लैंडस्केप पार्क: सुरम्य झीलें, पोलैंड में पहला ओपन-एयर संग्रहालय

Wdzydze लैंडस्केप पार्क काशुबिया के सबसे बड़े रहस्यों में से एक है। उसका दिल है Wdzydze Lakes का क्रॉस, जैसा कि चार परस्पर जुड़ी झीलों के नाम हैं: रैडॉल्ने, गोज़ुन, जेलेनी और वेडज़ीडेज़। बाद वाले को समय कहा जाता है काशुबियन सागर.

तस्वीरें: Wdzydze Kiszewskie (Wdzydzki लैंडस्केप पार्क) में अवलोकन टावर से देखें

WPK जंगली क्षेत्रों से भरा हुआ है जिसे वह काटता है 200 किलोमीटर लंबी पैदल यात्रा और बाइकिंग ट्रेल्स। रिजर्व में कई पारंपरिक गांव भी हैं - जिनमें एक बेहद आकर्षक गांव भी शामिल है जुस्ज़किजहां पारंपरिक लकड़ी के ईख से ढके घर बच गए हैं।

ग्रामीण इलाकों में वज़्ज़ीदेज़ किसज़ेव्स्की पोलैंड में सबसे पुराना ओपन-एयर संग्रहालय है। काशुबियन नृवंशविज्ञान पार्क यह एक विवाहित जोड़े के जीवन का काम है गुलगॉस्की - एक विनम्र शिक्षक इसिडोर और उसकी पत्नी थियोडोरा. ओपन-एयर संग्रहालय में स्थानीय इमारतों के कई दर्जन उदाहरण एकत्र किए गए हैं: लकड़ी की झोपड़ी और फार्मस्टेड (आर्केड वाले घरों सहित), चर्च या दो पवन चक्कियां। संग्रहालय की यात्रा के दौरान, हम काशुबिया में लोकप्रिय मसल्स, यानी पेनकेक्स का भी स्वाद ले सकते हैं।

आरक्षण के बारे में अधिक जानकारी हमारे लेख Wdzydzki लैंडस्केप पार्क में पाई जा सकती है: आकर्षण, रेस्तरां, आवास

तस्वीरें: Wdzydze Kiszewskie में ओपन-एयर संग्रहालय।

Kościerzyna: Wdzydze लैंडस्केप पार्क का द्वार

Wdzydze लैंडस्केप पार्क का प्रवेश द्वार Kościerzyna है, जो एक मध्यम आकार का शहर है जो कई आकर्षण का दावा कर सकता है: Kościerzyna क्षेत्र का संग्रहालय, Accordion संग्रहालय, रेलवे संग्रहालय या अमेरिकी पुरानी कारों की एक प्रदर्शनी।

बाजार के मध्यकालीन लेआउट से अलग होने वाली सड़कों को भी शहर में संरक्षित किया गया है, लेकिन पुराने शहर की सबसे पुरानी इमारतों को वापस दिनांकित किया गया है XIX सदी.

अधिक: Kościerzyna: आकर्षण, संग्रहालय, शहर का खेल। देखने लायक क्या है?

Węsiory में स्टोन सर्कल: गोथ्स का एक रहस्यमय कब्रिस्तान

इंग्लैंड में स्टोनहेंज स्टोन सर्कल के बारे में शायद सभी ने सुना होगा, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि पोमेरानिया में हम कम रहस्यमय संरचनाएं नहीं देखेंगे। पत्थर के घेरे और कई दफन टीले खोजे गए कब्रिस्तानों का हिस्सा हैं तैयारजिन्होंने हमारे युग की पहली शताब्दियों में बाल्टिक को पार किया और पोमेरेनियन भूमि में अपनी बस्तियों की स्थापना की।

आज उनके बारे में बहुत कम जाना जाता है। लिखित स्रोत कम हैं और हमारा सारा ज्ञान पुरातत्वविदों के शोध पर आधारित है। काशुबियन झील जिले में कई गोथिक कब्रिस्तान बचे हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध गांव के पास जंगल में स्थित है वसीरी. पुरातात्विक स्थल के क्षेत्र में, हम कई मंडल देखेंगे: एक पूरी तरह से पत्थरों से बना था, और अन्य जमीन से उभरे हुए पत्थरों से घिरे हुए हैं। मंडलियों के बीच कई दर्जन टीले बनाए गए, यानी एक छोटी पहाड़ी के रूप में कब्रें।

पुरातात्विक स्थल में प्रवेश निःशुल्क है। थोड़ी देर पहले एक पेड पार्किंग है, जहां से हम कुछ मिनटों के बाद उस जगह पर पहुंचेंगे।

अधिक विस्तृत जानकारी (पार्किंग स्थल या दिशाओं के निर्देशांक) काशुबियन स्विट्जरलैंड के बारे में हमारे लेख में उपलब्ध है

काशुबियन व्यंजन: स्वादिष्ट, स्थानीय, हार्दिक

काशुबिया न केवल स्वच्छ हवा, सुरम्य क्षेत्रों, समृद्ध संस्कृति का दावा कर सकता है, बल्कि पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित व्यंजनों पर आधारित एक घरेलू व्यंजन भी है।

इस क्षेत्र के लोगों ने हमेशा कड़ी मेहनत की है - चाहे वह खेती हो या मछली पकड़ना। इसलिए उन्हें अपने दैनिक कर्तव्यों को पूरा करने की शक्ति प्राप्त करने के लिए प्रचुर मात्रा में, कभी-कभी मोटा खाना पड़ता था।

स्थानीय तालिकाओं में मुख्य रूप से साधारण और भरने वाले व्यंजनों का बोलबाला था। मछली (उत्तर में खारा पानी और दक्षिण में मीठे पानी की मछली, झील जिला), कुक्कुट (हंस मांस सहित), मशरूम, वन फल, अनाज और आलू का उपयोग उनकी तैयारी के लिए किया जाता था। तो वह सब कुछ जो आप खुद पकड़ सकते थे या खेती कर सकते थे, या पड़ोसी से खरीद सकते थे।

काशुबिया के आसपास यात्रा करते हुए, हम स्थानीय रेस्तरां और सराय में आते हैं जहाँ हम स्थानीय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।

शुरुआत: कोल्ड हेरिंग और ज़िलक

स्थानीय व्यंजन ऐपेटाइज़र में प्रचुर मात्रा में नहीं होते हैं, लेकिन उनमें से दो निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य हैं: काशुबियन हेरिंग और जेली जिसे ज़िल्का कहा जाता है।

हेरिंग अनिवार्य रूप से पोमेरानिया से जुड़ा हुआ है। इसे अलग-अलग तरीकों से परोसा जाता है। काशुबिया में सबसे लोकप्रिय मीठे नमकीन हेरिंग (जैसे किशमिश के साथ), तले हुए प्याज के साथ और टमाटर सॉस में, यानी। काशुबियन हेरिंग.

एक और पारंपरिक क्षुधावर्धक है लाइव, यानी पोर्क लेग जेली, ग्राउंड कार्टिलेज और त्वचा वाले संस्करण में।

सूप: हार्दिक और भरने वाला

काशुबिया में परोसे जाने वाले सूप समृद्ध हैं और यहां तक कि भोजन के मुख्य भाग के रूप में भी काम कर सकते हैं। वे आसानी से उपलब्ध और स्थानीय उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, हालांकि कभी-कभी असामान्य भी। इस तरह के व्यंजन का एक उदाहरण पीले रंग का स्वेड और हंस (या अन्य मांस) पर बना आलू का सूप है।

कोशिश करने लायक एक स्वादिष्ट मछली सूप हैं, जो पनीर या क्रीम जैसे वसायुक्त योजक के साथ तैयार किए जाते हैं।

हमारे पसंदीदा काशुबियन सूपों में से एक लोकप्रिय है दादा, वह सूप है … आलू और गाजर के साथ छाछ, जो स्मोक्ड बेकन के साथ छिड़का जाता है। एक बड़ा हिस्सा खाने के बाद, हमारे पास अब दूसरे कोर्स के लिए ताकत नहीं हो सकती है.

एक और क्षेत्रीय सूप है कज़र्निना (जिसे ज़ेर्निना के नाम से भी जाना जाता है)जो परंपरागत रूप से मशरूम के अलावा हंस के खून से बनाया गया था। कज़र्निना ने एडम मिकीविक्ज़ की कविता को अपनी मान्यता दी है मिस्टर तादेउस्ज़ो, जहां लेखक ने एक प्रस्ताव को अस्वीकार करने के रूप में एक कुंवारे को काला शोरबा देने की प्रथा प्रस्तुत की। काशुबियन रक्त सूप पोलिश पारंपरिक उत्पादों की सूची में है।

मुख्य पकवान

काशुबिया की भौगोलिक स्थिति और प्राकृतिक परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि स्थानीय तालिकाओं में मछली (हेरिंग, कॉड, फ्लाउंडर, ट्राउट और ईल सहित) का प्रभुत्व है। उन्हें विभिन्न रूपों में परोसा जाता है: तला हुआ और बेक किया हुआ, ठंडा परोसा जाता है। स्थानीय व्यंजनों में से एक मछली चॉप (जैसे कॉड से) हैं, जो कच्चे बेकन से बने होते हैं।

आलू के साथ तले और परोसे जाने वाले आलू भी लोकप्रिय हैं, लेकिन हर कोई उन्हें पसंद नहीं करेगा। एक अन्य विशिष्ट काशुबियन व्यंजन हेरिंग सलाद है, जिसे जैकेट वाले आलू पर परोसा जाता है।

यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट और भरने वाला व्यंजन है मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज (अधिमानतः बोलेटस). मशरूम, प्याज के साथ तलने के बाद, ढीले पके हुए एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाया जाता है, और जिंजरब्रेड में पकाया जाता है। यह व्यंजन पूर्व काशुबियों के रसोई घर के दृष्टिकोण का भी प्रतीक है - व्यंजन तैयार करना आसान होना चाहिए, जितना संभव हो उतना भरना और जो हाथ में है उससे तैयार करना।

काशुबियन व्यंजनों का उल्लेख करते समय, तथाकथित चिकन स्टू को छोड़ा नहीं जा सकता है फेरकेस (फ़्रेकसी). यह एक पारंपरिक उत्सव का व्यंजन है जिसे रविवार को पूरे परिवार के लिए या प्रमुख अवसरों पर परोसा जाता है। और लोकप्रिय फ्रिका क्या हैं? यह एक उबली हुई मुर्गी है, जिसे चावल में परोसा जाता है और किशमिश के साथ एक विशेष मक्खन सॉस के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। पकवान की सादगी उत्साहजनक नहीं हो सकती है, लेकिन जब यह पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो यह किसी से पीछे नहीं होती है।

तैयार करने के लिए सबसे तेज़ व्यंजनों में से एक हैं प्लिसे, यानी आलू पैनकेक चीनी के साथ छिड़का हुआ या प्याज और क्रीम के साथ डूबा हुआ।

डेसर्ट

स्थानीय मिठाइयाँ स्थानीय प्राकृतिक संपदा और कृषि उत्पादों का भी उपयोग करती हैं। अगर हमें सही पीरियड मिले तो ये हमारे लिए काफी होंगे काशुबियन स्ट्रॉबेरी (kaszëbskô malëna) पोलैंड के अन्य क्षेत्रों में उगाए गए चीनी की तुलना में उच्च चीनी सामग्री की विशेषता है।

विशिष्ट काशुबियन व्यंजनों में से एक हैं कमबख्तजो नियमित रूप से पोलिश व्यंजनों के सबसे अजीब नामों की सूची में दिखाई देते हैं।वे पारंपरिक रूप से बेकिंग ब्रेड से बचे हुए ब्रेड के आटे से बने पेनकेक्स होते हैं, लेकिन आजकल खमीर आटा आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है। राई का आटा बकवास के लिए प्रयोग किया जाता है। इन पेनकेक्स को पाउडर चीनी या चीनी के छिड़काव के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

वे एक लोकप्रिय विनम्रता हैं बन्स (युवा लोगों के लिए या युवा लोगों के लिए kùch) एक टुकड़े टुकड़े और मौसमी फल के अतिरिक्त के साथ।

यह एक विशिष्ट क्षेत्रीय मिठाई है गाजर का रसोइया. परंपरागत रूप से, यह केक उपलब्ध सबसे सरल सामग्री का उपयोग करके बेक किया गया था: गाजर, आटा और पानी। वर्तमान में, दालचीनी, नट और कोको भी जोड़े जाते हैं, और पूरे टुकड़े को टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है।

हमने जिन व्यंजनों का वर्णन किया है उनमें से अंतिम है काशुबियन स्पाइक. इस मिठाई को बनाना बेहद आसान है। हम अंडे की जर्दी को चीनी के साथ एक झागदार फोम में फेंटकर शुरू करते हैं। प्राप्त फॉर्म को जिलेटिन (और वैकल्पिक रूप से सफेद शराब के साथ) के साथ मिलाएं और इसे फ्रिज में रख दें। द्रव्यमान के गाढ़ा होने के बाद, मिठाई खाने के लिए तैयार है - स्वाद के लिए, हम इसे रास्पबेरी सॉस से सजा सकते हैं।

कुछ पाठक इस मिठाई को हमारे पश्चिमी पड़ोसियों के व्यंजनों से जान सकते हैं। जर्मनी में यह नाम के तहत होता है बर्लिनर लूफ़्ट.

काशुबियन संस्कृति, रीति-रिवाज और भाषा

काशुबियों को अपनी संस्कृति पर गर्व है। उनकी अपनी भाषा है (कास्ज़िब्स्ज़ी जुज़िक, से 2005 एक क्षेत्रीय भाषा का दर्जा है), एक गान और एक झंडा (जो अक्सर पोलिश के आगे फहराता है)। यहां तक कि काशुबियन शहरों के बोर्ड भी दो भाषाओं में दिखाई देते हैं - नाम सबसे ऊपर पोलिश में और सबसे नीचे काशुबियन में लिखा गया है।

काशुबियन भाषा

काशुबियन भाषा व्यापक रूप से वितरित नहीं है, और इसकी विभिन्न बोलियाँ हैं: उत्तरी, मध्य और दक्षिणी। यह सच है कि काशुबिया में लगभग हर कदम पर हम विशेषता सुनेंगे "जो" (जिसका अर्थ है हाँ), लेकिन पूरी तरह से काशुबियन भाषा में आयोजित बातचीत को खोजना बेहद मुश्किल है।

आधा . तक कास्ज़िबस्ज़ी jãzëk XIX सदी यह एक विशेष रूप से बोली जाने वाली भाषा थी। यह सच है कि लेखन के पहले प्रयास पश्चिमी पोमेरानिया में में ही दिखाई दिए XVIलेकिन ग्दान्स्क पोमेरानिया में सबसे पुराने लिखित ग्रंथ मध्य में दिनांकित हैं XIX सदी. उनके लेखक थे फ्लोरियन सेनोवाहमने बाद में लेख में इसके बारे में अधिक जानकारी दी है।

काशुबियन भाषा से परिचित होने का सबसे आसान तरीका इसमें शामिल है जिसकी स्थापना 2004 में हुई थी रेडियो पोलिश और काशुबियन में प्रसारण। यहां और वहां, स्मारिका दुकानों में, हम पोमेरानिया में लोकप्रिय गिनती पत्रक के साथ सामग्री खरीद सकते हैं, जिसका शीर्षक है काशुबियन नोट्स. हमने उसके पहले दो श्लोक नीचे चिपकाए हैं।

यह छोटा है, यह दोदी है, यह कस्ज़िब्स्की स्टोलिका है ।
ये ठिकाने हैं, ये गलफड़े हैं, znôczô Kaszëba के लिए।
znôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
लघु, dłëdżi, kaszëbskô stolëca को।

वे सवार हैं, वे इंद्रधनुष हैं, वे एक गोबर का कांटा हैं।
चोजनी, खाद कांटा, छुरी, इन्द्रधनुष,
znôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
लघु, dłëdżi, kaszëbskô stolëca को।

काशुबियन ध्वज और प्रतीक

काशुबियन ध्वज में दो रंगीन, क्षैतिज धारियाँ होती हैं: सबसे ऊपर काली और सबसे नीचे पीली। रंग काशुबियन प्रतीक का उल्लेख करते हैं, यानी एक सुनहरे रंग की पृष्ठभूमि पर एक मुकुट के साथ एक काला ग्रिफिन।

डिजाइन, कढ़ाई और काशुबियन परिधान

काशुबियन अपने स्वयं के लोक डिजाइन का दावा कर सकते हैं, जो पुष्प रूपांकनों (मुख्य रूप से काशुबिया में उगने वाले फूल) और सात रंगों की उपस्थिति की विशेषता है: कॉर्नफ्लावर, नीला, गहरा नीला, हरा, पीला, लाल और काला।

कढ़ाई का उपयोग लोक वेशभूषा, रूमाल या बैग को सजाने के लिए किया जाता है, लेकिन काशुबियन पैटर्न टेबलवेयर (प्लेट या कप) और फर्नीचर (छाती, वार्डरोब, कुर्सियों) पर भी दिखाई देते हैं।

काशुबियन पैटर्न के साथ चीनी मिट्टी के बरतन का उत्पादन, दूसरों के बीच, द्वारा किया जाता है व्यापार पसंद किया Kościerzyna के पास ज़ुबियाना गाँव में स्थित है।

मल: पौराणिक दिग्गज जिन्होंने काशुबिया के परिदृश्य को आकार दिया

सबसे दिलचस्प काशुबियन किंवदंतियों में से एक फादर की है। टेबल - दिग्गज जिनके पास एक अकल्पनीय ताकत थी, और उनके सिर ट्रीटॉप्स से आगे निकल गए थे। उदाहरण के लिए, वे बिना किसी समस्या के चट्टानों को तोड़ सकते हैं या गहरी खाई खोद सकते हैं। ये टेबल थे जो काशुबिया के परिदृश्य का निर्माण करते थे - झीलों को खोदने और पहाड़ियों का निर्माण करने के लिए जिस पर वे बैठना पसंद करते थे।

काशुबिया की यात्रा करते समय, हम इन दिग्गजों के विभिन्न संदर्भों को देख सकते हैं। गनीविनो कम्यून में एक दिलचस्प परियोजना का आयोजन किया गया था, जहां विभिन्न स्थानों पर स्टोलम्स के विशाल समूह (कुल एक दर्जन आंकड़े) रखे गए थे। दूसरी ओर, Kościerzyna में, एक शहर का खेल तैयार किया गया है, जिसका उद्देश्य इन पौराणिक प्राणियों को चित्रित करने वाली सभी सात छोटी मूर्तियों को खोजना है।

तस्वीरें: Kościerzyna (Stegma Stolemów) से मल।

सुंघनी

पारंपरिक काशुबियन रीति-रिवाजों में से एक सूंघना (सूँघना) है, यानी पाउडर तंबाकू और विशेष योजक का संयोजन। हम प्लास्टिक के पैकेज में सूंघ सकते हैं, लेकिन परंपरा को महत्व देने वाले काशुबियों के पास सजावटी स्नफ़बॉक्स हैं।

काशुबियन क्या है पोलिश है - इस क्षेत्र के इतिहास और विशिष्टता के बारे में कुछ शब्द

यदि हम पोलैंड में काशुबों की शुरुआत के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमें थोड़ी निराशा हो सकती है क्योंकि इस विषय पर अधिक जानकारी संरक्षित नहीं की गई है।

लिखित स्रोतों में सबसे पुराना निशान जारी किए गए एक पापल बैल में पाया गया था मार्च 19, 1238 द्वारा ग्रेगरी IX, जिसमें काशुबिया के राजकुमार का नाम स्ज़ेसीन का राजकुमार रखा गया है बोगुस्लाव आई. मध्य युग में, काशुबिया का उल्लेख अक्सर पश्चिमी पोमेरानिया की ऐतिहासिक भूमि से जुड़ा हुआ था, जैसा कि हम मान सकते हैं, ग्दान्स्क पोमेरानिया।

वेस्टफेलिया की संधि के निर्णय के साथ 1648 पश्चिमी पोमेरानिया का पूर्वी भाग ब्रेंडेनबर्ग के शासकों के हाथों में था, जिन्होंने जर्मनकरण की पद्धतिगत प्रक्रिया शुरू की, जिसके कारण अंततः उन क्षेत्रों से काशुबियन संस्कृति का विस्थापन हुआ।

काशुबियों का अंतिम गढ़ ग्दान्स्क पोमेरानिया का पश्चिमी भाग बना रहा, जिसमें 1772 (पोलैंड के पहले विभाजन के बाद) खुद को पूर्वी प्रशिया प्रांत के भीतर पाया। काशुबियन झील जिले में रहने वाले काशुबियनों के मामले में, जर्मनकरण की प्रक्रिया न केवल विफल रही, बल्कि अंततः एक वास्तविक काशुबियन समुदाय के निर्माण की ओर ले गई। काशुबियन बुद्धिजीवियों ने जल्दी ही समझ लिया कि जातीय जागरूकता को मजबूत करने से ही वे अपनी पहचान बनाए रख पाएंगे।

उन्हें काशुबियन विशिष्टता के विचार का निर्माता माना जाता है फ्लोरियन सेनोवाजिसे कई लोग अपने सीवी के साथ साझा कर सकते हैं। Sławoszyno Ceynova के गाँव में जन्मे 1846 काशुबिया और कोकिवी में विद्रोह को अंजाम देने के लिए एक छोटी टुकड़ी की कमान संभाली। कार्रवाई की पूर्ण विफलता के बाद, वह बर्लिन जेल में समाप्त हो गया, जहां से वह राष्ट्रों के वसंत के दौरान चला गया।

बाद के वर्षों में, सेनोवा ने काशुब की भाषा और संस्कृति का अध्ययन किया, जिससे उन्हें उपनाम मिला काशुबिया को जगाने वाला. वह काशुबियन भाषा में साहित्यिक कृतियों के पहले लेखक थे। उन्होंने एक चिकित्सा शिक्षा भी प्राप्त की और सबसे गरीब ग्रामीण आबादी का मुफ्त इलाज किया।

में 1906 इज़ीडोर गुलगॉस्की अपनी पत्नी तेओडोरा के साथ, उन्होंने वद्ज़ीदेज़ किस्ज़वेस्की गाँव में एक ओपन-एयर संग्रहालय की स्थापना की, जहाँ उन्होंने काशुबिया भर से इमारतों और रोजमर्रा की वस्तुओं को इकट्ठा करना शुरू किया। उनके प्रयासों के लिए धन्यवाद, आज हम अपनी आँखों से देख सकते हैं कि काशुबियन पहले कैसे रहते थे 20 वीं सदी में.

इसके तुरंत बाद, जून में 1912, संगठन की स्थापना की थी युवा काशुबियन समाज. इसका उद्देश्य क्षेत्र के निवासियों के बीच काशुबियन संस्कृति का प्रसार करना था। समाज के संस्थापक Kościerzyna . में पैदा हुए एक डॉक्टर थे एलेक्ज़ेंडर मजकोव्स्की, पुस्तक लेखक रेमुस का जीवन और रोमांच (सी .: cé and Przigòdë Remùsa), काशुबियन संस्कृति के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक। टुकड़े की कार्रवाई दूसरी छमाही में होती है XIX सदी. यह काशुबिया के एक संवेदनशील निवासी रेमुस की कहानी बताता है, जिसे काशुबिया को विभाजनकारी शक्तियों के जुए से मुक्त करने का कार्य दिया जाता है। उपन्यास जर्मनकरण की त्रासदी और काशुबियन भूमि के पूर्व गौरव को बहाल करने की इच्छा को प्रस्तुत करता है।

यंग काशुबियन का नारा वाक्य था: काशुबियन क्या है पोलिश. यह एक स्पष्ट घोषणा थी कि काशुबिया एक अलग क्षेत्र होना चाहिए, लेकिन पुनर्जन्म पोलैंड की सीमाओं के भीतर.

वर्साय की संधि के प्रावधानों के अनुसार 1919 ग्दान्स्क पोमेरानिया ने खुद को पोलैंड की सीमाओं के भीतर पाया। उन्होंने इसमें अपना योगदान दिया एंटोनी अब्राहम, आज बुलाया "काशुबियों के राजा"जो काशुबियन राष्ट्र के प्रतिनिधि के रूप में फ्रांस गए और वहां पहुंचने के बाद मांग की कि पोमेरानिया को पोलैंड में शामिल होना चाहिए।

उसका प्रहरी था पोलिश समुदाय के बिना और कास्ज़ेब पोल्सिक के बिना कोई कास्ज़ेब नहीं हैकवि द्वारा पहली बार बनाई गई हिरोनिम डर्डोव्स्की दूसरे हाफ में XIX सदी. पोलिश प्रतिनिधिमंडल के साथ कंधे से कंधा मिलाकर खड़े काशुबियन प्रतिनिधि को पोलिश मांगों की ताकत को मजबूत करना था।

काशुब द्वितीय विश्व युद्ध की कठिनाइयों से भी बचे और एक बार फिर जर्मनकरण के आक्रामक प्रयास का विरोध किया।

वर्तमान में, काशुबियन संस्कृति को छुट्टियों का जश्न मनाने, सांस्कृतिक कार्यक्रमों (जैसे काशुबियन कांग्रेस या ट्रुस्कावकोब्रानी) का आयोजन करके, सामग्री प्रकाशित करने या शैक्षिक सामग्री में क्षेत्र की विरासत का जिक्र करते हुए बढ़ावा दिया जाता है।