मकके की लेई यह कुछ और नहीं बल्कि क्षेत्र की विशेषता है कॉर्नवाल बेक किया हुआ "उबाली हुई पकौड़ी"। बनाया था आटे के आटे से गेहूं या गेहूं-राई भरने के अतिरिक्त के साथ जैसा आलू, बीफ, पार्सनिप और शलजम. दिलचस्प बात यह है कि भरने की प्रत्येक सामग्री का अपना विशिष्ट स्थान होता है। कॉर्निश पेस्ट के बारे में कुछ भी आकस्मिक नहीं है। पियोगी को अक्सर एक अलग भोजन के रूप में खाया जाता है, जैसे दोपहर के भोजन या दोपहर के भोजन के लिए। मॉडल पकौड़ी आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरे, नाजुक, सुगंधित और बहुत गर्म हैं।
सूचना और जिज्ञासा
वर्तमान में मौजूद कई अलग-अलग विविधताएं कोर्निश विशेषता। उनमें से हम पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, पकौड़ी कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और प्याज के साथ होना मांस और फल भरने के साथ, जैसे सेब - सूअर का मांस. सबसे बड़ा आश्चर्य यह ज्ञान हो सकता है कि इन पारंपरिक पकौड़ी बनाने वाली कोर्निश कंपनियों में से एक ने भरने के साथ एक संस्करण पेश किया है … ग्रे गिलहरी, कौन लाल गिलहरी के विपरीत हम जानते हैं हैं घर के बगीचों का आतंकजहां वे पौधे खोदते हैं और पक्षी भक्षण को नष्ट कर देते हैं। कंपनी का मालिक अपने द्वारा बनाए गए उत्पाद को स्वस्थ और पर्यावरण के अनुकूल बताता है। उनका यह भी दावा है कि नया फ्लेवर संस्करण ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है और बहुत लोकप्रिय है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कोर्निश पकौड़ी के लिए भरावन किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है। :)
इतिहास
कोर्निश पेस्ट का इतिहास बहुत ही रोचक और पुराना है अठारहवीं सदी. इस समय के दौरान, कॉर्नवाल अपने टिन खनन के लिए बहुत प्रसिद्ध था। खानों में काम करने वाले खनिकों की देखभाल करने वाली पत्नियों ने अपने पतियों को भोजन तैयार किया जो सज्जनों ने दोपहर के भोजन के दौरान खाया। पहले से ही लोग इस तत्व के हानिकारक प्रभावों से अवगत थे, इसलिए चतुर महिलाओं ने बनाया आटे का एक छोटा पैकेजऔर उन्हें अंदर डाल दो गोमांस और सब्जियां. पुरुषों उन्होंने पकौड़ी की सामग्री खा लीऔर बेक किया हुआ उन्होंने अपने हाथों से छुआ हुआ आटा फेंक दिया. उनका मानना था कि फेंके गए भोजन के स्क्रैप उन्हें उन शरारती बौने के मज़ाक से बचाएंगे जिन्होंने खदान की खोज की थी।
प्रत्येक पकौड़ी पर खनिकों की पत्नियों को रखा गया आद्याक्षर तुम्हारा जीवनसाथी। एक साझा ओवन में पकौड़ी गर्म करके, खनिक आसानी से अपने भोजन को पहचान सकते थे।
न केवल कॉर्नवाल में पसंद किया गया
भले ही कॉर्नवाल में टिन खनन का समय अतीत की बात है, स्थानीय पकौड़ी न केवल ग्रेट ब्रिटेन में बल्कि दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गई है।
हालांकि कोर्निश पेस्टी कॉर्नवाल का प्रतीक है, यह देश के अन्य हिस्सों में भी पाया जा सकता है। ठीक उसी प्रकार लंडन आप कोर्निश विशिष्टताओं को परोसने वाले एक दर्जन से अधिक स्ट्रीट स्टॉल पा सकते हैं। अधिकांश के साथ खड़ा है पेस्टी रेलवे स्टेशनों पर मिल सकते हैं। यह समान है, अन्य बातों के साथ, ग्लासगो में.