अमूर एक बड़ी मछली है जो दुनिया के कई क्षेत्रों में मीठे पानी के जलाशयों में रहती है। यह तालाबों और लैगून में उत्सुकता से पाला जाता है, जहां यह मछली पकड़ने के शौकीनों के लिए एक इलाज है। मछली की इस प्रजाति की विशेषता लंबे, अपेक्षाकृत संकीर्ण शरीर और चौड़े, थोड़े चपटे सिर से होती है। हम इस लोकप्रिय मछली के बारे में 10 रोचक तथ्य प्रस्तुत करते हैं!
1. सफेद घास चीन से आती है, लेकिन यह कई यूरोपीय और अमेरिकी देशों के पानी में आम है।
2. यह प्रजाति 1964 में पोलैंड आई, और केवल दो साल बाद यह हमारे देश की कई झीलों (मुख्य रूप से मसूरियन झील जिले की झीलों में) में पाई गई।
3. अमूर हमारे देश में रहने वाली सबसे बड़ी ताजे पानी की मछलियों में से एक है: रिकॉर्ड मछली का वजन 39 किलोग्राम से अधिक था और यह 132 सेमी लंबा था।
4. प्राकृतिक परिस्थितियों में - यानी गर्म एशियाई पानी में - यह 150 सेमी तक लंबा और 45 किलो से अधिक वजन का हो सकता है।
5. सफेद घास कार्प सामान्य कार्प, रोच और क्रूसियन कार्प की तरह ही कार्प परिवार से संबंधित है।
6. अमूर शाकाहारी मछली हैं, लेकिन किशोर ज़ोप्लांकटन खाते हैं।
7. घास के मैदान की परिपक्वता आयु क्षेत्र के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है। मलेशियाई जल में, व्यक्ति केवल एक दर्जन या इतने महीनों की उम्र में परिपक्व होते हैं, यूरोपीय परिस्थितियों में यह मछली 6 या 7 साल की उम्र में भी परिपक्वता तक पहुंच जाती है।
8. अमूर लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली नहीं है: औसत जीवन प्रत्याशा 15 वर्ष है।
9. पोलैंड में यह प्रजाति स्वाभाविक रूप से प्रजनन नहीं करती है, मुख्यतः अपेक्षाकृत कम पानी के तापमान के कारण। चरागाहों की आबादी के स्थिर स्तर को बनाए रखने के लिए तथाकथित जून के अंत और जुलाई की शुरुआत में कृत्रिम स्पॉनिंग।
10. अमूर पानी के जलाशयों के तल के पास हाइबरनेट करते हैं, और सबसे ठंडे महीनों के दौरान मछली बलगम की एक परत से ढकी होती है, जो जानवर के शरीर को ठंड से बचाती है।
अमूर रसोई में अपने सफेद, असाधारण रूप से नाजुक और अर्ध-वसा वाले मांस के लिए जाना जाता है। परंपरागत रूप से पोलिश व्यंजनों में पाया जाता है, यह समान विशेषताओं वाली प्रजातियों के साथ अन्य मछली व्यंजनों का विकल्प भी है।