इस बारे में सोचें कि जीवित रहने के लिए आपको क्या चाहिए, बस जीवित रहने के लिए। भोजन? पानी? वायु? फेसबुक? इंस्टाग्राम? टिक टॉक? स्वाभाविक रूप से, मैं यहां के पानी पर ध्यान दूंगा। पानी सभी जीवित जीवों के लिए महत्वपूर्ण है, और कुछ जीवों में उनके शरीर के वजन का 90% तक पानी से आता है। वयस्क मानव शरीर में 60% तक पानी होता है।
जीवित रहने के लिए हर दिन लोगों को एक निश्चित मात्रा में पानी का सेवन करने की आवश्यकता होती है। बेशक, यह उम्र और लिंग के साथ-साथ आप जहां रहते हैं, के साथ बदलता रहता है। कुल मिलाकर, एक वयस्क पुरुष को प्रति दिन लगभग 3 लीटर की आवश्यकता होती है, जबकि एक वयस्क महिला को प्रति दिन लगभग 2.2 लीटर की आवश्यकता होती है। एक व्यक्ति को जिस पानी की आवश्यकता होती है, वह पीने के तरल पदार्थों से नहीं आता है, क्योंकि इसमें से कुछ पानी हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में निहित होता है।
हमारे शरीर में पानी दो मुख्य जगहों पर पाया जाता है, हमारी कोशिकाओं में (66%) और हमारी कोशिकाओं के बाहर (33%)।
उदाहरण के लिए, एक 70-किलोग्राम पुरुष शरीर में लगभग 42L पानी होता है - 28L इंट्रासेल्युलर और 14L बाह्य, जिसमें शामिल हैं:
- 3L रक्त प्लाज्मा है
- 1L एक ट्रांससेलुलर तरल पदार्थ (मस्तिष्कमेरु द्रव, फुफ्फुस द्रव, आदि) है।
- 10L अंतरालीय द्रव है, यानी कोशिकाओं के आसपास का जलीय माध्यम।
- मानव शरीर में पानी की मात्रा उम्र के साथ बदलती रहती है। उदाहरण के लिए, एक नवजात शिशु के शरीर में अधिक पानी (75%) और एक बुजुर्ग व्यक्ति के शरीर में कुछ हद तक (50%) होता है।
पानी कोशिकाओं का मुख्य निर्माण खंड है। यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करके एक इन्सुलेटर के रूप में कार्य करता है। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि पानी में उच्च विशिष्ट गर्मी होती है, और शरीर अपने तापमान को नियंत्रित करने के लिए पसीने और श्वसन का उपयोग करता है।
हम जो पानी पीते हैं वह आंतों के माध्यम से अवशोषित होता है और पूरे शरीर में रक्त जैसे तरल पदार्थ के रूप में फैलता है।
वर्षों से पानी का गिरना प्रतिशत मुख्य रूप से शरीर में अधिक वसा और कम दुबले द्रव्यमान के कारण होता है जैसे-जैसे वर्ष बीतते हैं। वसा ऊतक में दुबले ऊतक की तुलना में कम पानी होता है, इसलिए वजन और शरीर की संरचना आपके शरीर में पानी के प्रतिशत को प्रभावित करती है।
भोजन के रूप में उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के लिए पानी की आवश्यकता होती है। यह लार का एक आवश्यक घटक है, जिसका उपयोग कार्बोहाइड्रेट को पचाने और भोजन को निगलने में सहायता के लिए किया जाता है।
हमारे महत्वपूर्ण अंगों में भी अलग-अलग मात्रा में पानी होता है। मस्तिष्क, फेफड़े, हृदय, यकृत और गुर्दे में बहुत सारा पानी होता है - अंग के आधार पर 71% से 84% तक। हमारी हड्डियों में 31% पानी होता है।
पानी मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी, अंगों और भ्रूण को अलग करता है। शॉक एब्जॉर्बर की तरह काम करता है।
पानी का उपयोग मूत्र के माध्यम से शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए किया जाता है।
पानी शरीर में मुख्य विलायक है। यह खनिज, घुलनशील विटामिन और कुछ पोषक तत्वों को घोलता है।
पानी ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को कोशिकाओं तक पहुंचाता है।
शरीर जितना अधिक मांसल होता है, उसमें उतना ही अधिक पानी होता है। इसके विपरीत, शरीर में जितना अधिक वसा होगा, उतना ही कम पानी मौजूद होगा।
पानी का प्रतिशत जलयोजन के स्तर पर निर्भर करता है। लोगों को प्यास लगती है जब उनके शरीर का लगभग 2-3% पानी कम हो जाता है। जब आप प्यास महसूस करते हैं, तब तक मानसिक प्रदर्शन और शारीरिक समन्वय बिगड़ना शुरू हो जाता है, आमतौर पर लगभग 1% निर्जलीकरण।
आपके शरीर में उस सारे पानी के साथ, आप सोच सकते हैं कि यह आपके शरीर में कहाँ जमा है। नीचे दी गई सूची से पता चलता है कि अंगों, ऊतकों और शरीर के अन्य हिस्सों में कितना पानी है।
- फेफड़े 83%।
- मांसपेशियों और गुर्दे 79%।
- मस्तिष्क और हृदय 73%।
- चमड़ा 64%
- हड्डियां 31%।
- प्लाज्मा (रक्त का तरल भाग) लगभग 90% पानी है। प्लाज्मा पूरे शरीर में रक्त कोशिकाओं, पोषक तत्वों और हार्मोन को ले जाने में मदद करता है।