क्या आपको मजबूत चाय का प्याला पसंद है? तुम अकेले नही हो। सदियों पुराने जापानी चाय समारोहों से लेकर लंदन में चाय की लोकप्रियता तक, दुनिया भर की कई संस्कृतियों में चाय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अपनी चाय बनाते समय, चाय के इन तथ्यों का आनंद लें।
1. सबसे ज्यादा चाय का सेवन तुर्क करते हैं। वे प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन लगभग 3 किलोग्राम चाय का सेवन करते हैं। दुनिया में दूसरी सबसे बड़ी चाय की खपत की तुलना में आयरिश प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 2 किलोग्राम से कम खपत करते हैं। चाय के लिए नागरिकों की अतृप्त मांग को पूरा करने के लिए तुर्की दुनिया की आपूर्ति में पाँचवें हिस्से की वृद्धि कर रहा है।
2. चाय को कभी खतरनाक माना जाता था. 17वीं सदी के कुछ विचारकों ने तर्क दिया कि बहुत अधिक चाय स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। 1706 में, एक फ्रांसीसी डॉक्टर ने एक पेपर प्रकाशित किया जिसमें लोगों से चाय पीने का आग्रह किया गया क्योंकि यह शरीर के अंदर को गर्म करती है, जिससे बीमारी और मृत्यु हो जाती है। पद्धति के संस्थापकों में से एक, जॉन वेस्ली ने तर्क दिया कि चाय तंत्रिका संबंधी विकारों का कारण बनती है और चाय के पूर्ण संयम के लिए तर्क दिया।
3. चाय वास्तव में बहुत लोकप्रिय है। यह सादे पानी के ठीक बाद दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय है। 2013 में वैश्विक चाय बाजार का मूल्य 38.8 अरब अमेरिकी डॉलर था।
4. लगभग 141 बी.एन.ई. जिंग दी राजवंश के सम्राट हान को इस उच्च श्रेणी की चाय की पत्तियों के साथ एक लकड़ी के संदूक में दफनाया गया था जिसमें महत्वपूर्ण खजाने की जरूरत थी। लेकिन उनके पूर्वज उनकी चाय का आनंद और भी अधिक समय तक ले सकते थे। चीनी किंवदंती यह है कि सम्राट शेन नोंग ने पहली बार 2737 B.N.E के रूप में गलती से चाय की पत्तियों के साथ गर्म पानी पिया, भले ही, लगभग 300 तक, इसे दैनिक पेय के बजाय एक उपचार पेय माना जाता था।
5. हरी और काली चाय एक ही पौधे से बनती है। चाय एक छोटे एशियाई पेड़, कमीलया साइनेंसिस की पत्तियों से बनाई जाती है। हरी, काली और सफेद चाय के बीच का अंतर पत्तियों के प्रसंस्करण से आता है। पत्तियों के एकत्र होने के बाद, वे ऑक्सीकरण करना शुरू कर देते हैं - उसी रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण सेब या केले का छिलका भूरा हो जाता है। सफेद चाय सबसे कम ऑक्सीकृत चाय है, इसके बाद हरी चाय है। काली चाय सबसे अधिक ऑक्सीकृत होती है।
6. वास्तव में, आप इसे बड़ी मात्रा में पी सकते हैं, हालांकि 2014 में एक 56 वर्षीय व्यक्ति को एक दिन में लगभग 16 गिलास चाय पीने के बाद गुर्दे की समस्या थी। पदार्थों की उच्च सांद्रता, जैसे कि काली चाय में, गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती है, इसलिए उचित सीमा के भीतर रहें।