यदि आप अभी भी हिचकिचा रहे हैं कि इस साल छुट्टी पर कहाँ जाना है और स्वाद और भोजन आपकी यात्रा का एक महत्वपूर्ण पहलू है, तो YACHTIC दल ने आपके लिए भूमध्य व्यंजनों का अवलोकन तैयार किया है। जानिए इसके 3 अद्भुत चेहरों के बारे में।
हल्का और स्वस्थ ग्रीक व्यंजन
ताजी सब्जियां, लहसुन, मटन, जैतून का तेल और शराब उस शैली का सार है जिसमें ग्रीस के निवासी खाना बनाते हैं। सबसे लोकप्रिय सब्जियां टमाटर, प्याज, बैंगन और मिर्च हैं, जो तलने से तैयार की जाती हैं (एक लोकप्रिय व्यंजन टिगनिटा है, यानी गहरी तली हुई सब्जियां), ग्रिलिंग या स्टू। यूनानियों को भी मछली और समुद्री भोजन पसंद है। इसलिए, टेबल पर टूना, सार्डिन, श्रिम्प और क्लैम का बोलबाला है। व्यंजनों का स्वाद कई जड़ी-बूटियों से समृद्ध होता है जो व्यंजनों को एक ताजा और सुगंधित चरित्र प्रदान करते हैं। सबसे प्रसिद्ध और प्रिय भोजन में मूसका, कीमा बनाया हुआ मांस, बैंगन और बेचमेल सॉस के साथ एक पुलाव, या सौवलाकी, यानी टमाटर, प्याज और त्ज़्ज़िकी के साथ पीटा ब्रेड में लिपटे ग्रील्ड पोर्क शामिल हैं। यूनानियों को भी बाकलावा जैसी बहुत मीठी मिठाइयाँ पसंद हैं।
स्पेन का मीठा और मसालेदार स्वभाव
स्पेन एक ऐसा देश है जहां हम विभिन्न पाक परंपराओं को पूरा कर सकते हैं, जो भूमध्यसागरीय और अरब प्रभावों की अभिव्यक्ति हैं। स्पेनियों को समुद्री भोजन, जैतून, केसर, परिपक्व हैम और कोरिज़ो सॉसेज पसंद हैं। भूमध्यसागरीय स्पेन में सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं पेला, मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां और चावल का एक पैन डिश, जो बाहर तैयार किया जाता है, और गाज़्पाचो, कच्ची सब्जियों से बना सूप, ठंडा परोसा जाता है। इस व्यंजन का मसाला प्रसिद्ध रोमेस्को जैसे सॉस द्वारा जोड़ा जाता है, जिसमें मिर्च, टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल और बादाम शामिल हैं।
क्रोएशिया की शराब की सुगंध
क्रोएशिया एक ऐसा देश है जहाँ खाना बनाना स्वादिष्ट और सरल है। इसके कई कोनों में, विशेष रूप से तट पर, हम इतालवी व्यंजनों का एक मजबूत प्रभाव पाते हैं। स्थानीय लोग मछली, समुद्री भोजन, पिज्जा और पास्ता पसंद करते हैं। ऑक्टोपस, मसल्स या झींगे वहां थोड़े से तेल, अजमोद और लहसुन के साथ सफेद शराब के साथ परोसे जाते हैं। मांस के बीच सबसे महत्वपूर्ण मांस भेड़ का बच्चा है, बेक किया हुआ और आलू के साथ परोसा जाता है (जेनजेटीना इस्पोड पेके)। क्रोट्स डालमेटियन हैम या "सर" नामक एक विशेष पनीर जैसे व्यंजनों का आनंद लेते हैं। रकीजा या अल्जीवोविका के रूप में स्थानीय शराब का स्वाद लिए बिना इस देश की यात्रा करना पाप है।
भूमध्यसागरीय बेसिन की तुलना में व्यंजनों के मामले में अधिक विविध स्थान खोजना कठिन है। यह संस्कृतियों का एक पिघलने वाला बर्तन है, पूरे यूरोप से प्रभाव और स्वाद का एक अद्वितीय मिश्रण है। इसके किसी भी देश में जाते समय, अपनी यात्रा को अतिरिक्त अनुभवों - स्वाद के साथ समृद्ध करने के लिए जितना संभव हो सके स्थानीय विशिष्टताओं को खर्च करने का प्रयास करें!