वायुमंडलीय नहरों के साथ सुंदर सड़कें, अद्वितीय ऐतिहासिक इमारतें, उच्च श्रेणी के स्मारक - यह सब आपको घूमते हुए मिल जाएगा ब्रुग. और लगभग इस अद्भुत शहर के बीच में, प्रसिद्ध बेगुइनेज के ठीक बगल में, एक पारिवारिक कंपनी जो उत्पादन करती है बीयर, दे हल्वे मान ब्रेवरी.
इतिहास
शराब की भठ्ठी परिवार से जुड़ी हुई है माएस से 1856जबसे हेनरिक मेस (हेनरी द फर्स्ट) उन्होंने 1564 (पहले रिकॉर्ड) के बाद से इस जगह पर मौजूद डाई मेन शराब की भठ्ठी खरीदी। अगले वर्षों में, आज तक, शराब की भठ्ठी का इतिहास अशांत और अनुभवी उतार-चढ़ाव था। उनकी मृत्यु के बाद, हेनरी के बेटों (हेनरी द्वितीय और अचेरे) ने महत्वाकांक्षी रूप से पारिवारिक व्यवसाय विकसित किया, और अपनी पढ़ाई के बाद वे बीयर, इंग्लैंड के एक पालने में गए, जिसकी बदौलत वे स्टाउट और पेल एल्स जैसे लोकप्रिय बियर बनाना शुरू कर सके।
दुर्भाग्य से, भाइयों की अपेक्षाकृत कम उम्र में मृत्यु हो गई, और शराब की भठ्ठी का विकास प्रथम विश्व युद्ध के प्रकोप से संरक्षित था। यह 1919 तक नहीं था कि हेनरी III को अपने मृत भाइयों को विरासत में मिला। जर्मनी की उनकी यात्रा के परिणामस्वरूप एक अन्य प्रकार की बीयर, गोलियां मिलीं।
द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, हेनरी चतुर्थ टीम में शामिल हो गए, और शराब की भठ्ठी ने अपना विकास युग शुरू किया। 1981 में, शराब की भठ्ठी ने आधिकारिक तौर पर अपनी नई बीयर पेश की, स्ट्रैफ़ हेंड्रिकजो आज तक बिक्री के लिए उपलब्ध है। नाम मेस परिवार के चार सदस्यों के नामों को दर्शाता है, हेनरीको (हेंड्रिक), जिन्होंने कंपनी के इतिहास पर अपनी छाप छोड़ी।
शराब की भठ्ठी अपने वर्तमान आकार में 1988 में गायब हो गई, जब इसे किसी अन्य कंपनी ने अपने कब्जे में ले लिया। सौभाग्य से, हेनरी चतुर्थ की बेटी, वेरोनिक मेस, इस नुकसान के साथ कभी नहीं आई और शुरुआत से ही पारिवारिक ब्रांड की वापसी की योजना बनाना शुरू कर दिया। 1997 में, उसने शराब की भठ्ठी का पुनर्निर्माण शुरू किया, और 2005 में उसके बेटे, जेवियर वेनेस्टे ने फिर से बीयर बनाना शुरू कर दिया ब्रुगसे ज़ोटेजो जल्द ही शहर की पहचान बन गई। 2008 में, स्ट्रैफ़ हेंड्रिक बियर के अधिकार वापस ले लिए गए।
शहर के पास बीयर "पाइप"
दुनिया भर के मीडिया ने हाले मान शराब की भठ्ठी के बारे में बहुत पहले बात नहीं की थी। हर चीज़ तीन किलोमीटर से अधिक लंबे प्रसिद्ध पाइप के निर्माण के कारणजिसके माध्यम से बीयर ऐसा माना जाता था पहुँचाया औद्योगिक भवनों के लिए केंद्र के बाहर जहां बीयर को बोतलबंद और वृद्ध होना चाहिए था.
धन जुटाने के लिए, शुरू करने का निर्णय लिया गया सामुदायिक अभियान (क्राउडफाउंडिंग)। सबसे महंगे संस्करण में, € 7,500 के लिए दान खरीदने वाला व्यक्ति अपने पूरे जीवन के लिए हर दिन ब्रुगसे ज़ोट ब्लॉन्ड बियर की एक 33cl बोतल प्राप्त करने का हकदार था। शराब की भठ्ठी के कुछ समर्थकों ने अपने पोते-पोतियों को दाताओं के रूप में नामांकित करते हुए दान खरीदा। चतुर, है ना?
बेशक, ग्राहकों की मदद से पूरी राशि एकत्र करना संभव नहीं था (लगभग 300,000 € एकत्र किए गए थे), लेकिन इसका केवल एक हिस्सा था, हालांकि पूरी कार्रवाई का दुनिया भर के मीडिया में बहुत व्यापक प्रभाव पड़ा।
शराब की भठ्ठी का दौरा
शराब की भठ्ठी का दौरा कई चरणों में बांटा गया है और लगभग 45 मिनट लगते हैं. दौरे के दौरान, गाइड आपको शराब बनाने की प्रक्रिया के साथ-साथ अन्य प्रकार की बीयर के बारे में कई रोचक तथ्य बताता है। सैर के दौरान हम मेस परिवार के इतिहास को भी जानेंगे तथा हम ऐतिहासिक मग और बोतलें देखेंगे.
यात्रा बहुत ही सुलभ तरीके से आयोजित की जाती है, बीयर उत्पादन प्रक्रिया का वर्णन करने वाले ज्ञान के अलावा, हम इस महान पेय से संबंधित बहुत सारी साइड जानकारी सीखेंगे - उदाहरण के लिए आईपीए बियर का प्रकार कहां से आया, या प्रसिद्ध आयरिश गिनीज कैसे हुआ बनाया गया था (हालाँकि यह कहानी दूर की कौड़ी लगती है;))।
यात्रा के चरण हैं:
- वत्स वाले कमरों का दौरा करना, जो आज भी चालू हैं
- उस परिसर के चारों ओर घूमना जहां बीयर उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री रखी गई थी - उदाहरण के लिए, हम सीखेंगे कि चेक हॉप्स का उपयोग ब्रुगसे ज़ोट डबेल के उत्पादन के लिए किया जाता है
- छत का प्रवेश द्वार
- परिसर के चारों ओर घूमना शराब की भठ्ठी के इतिहास के एक छोटे से संग्रहालय में बदल गया - हम यहां देख सकते हैं, उदाहरण के लिए, पूरे शहर में पब में बीयर कैसे पहुंचाई जाती थी
यात्रा के लगभग आधे रास्ते में हम शराब की भठ्ठी की छत पर जाते हैंजो शहर के सबसे अच्छे नज़ारों में से एक है। आप यहां से बेगुइनेज क्षेत्र को बहुत अच्छे से देख सकते हैं। शीर्ष पर कुछ ही मिनटों में, गाइड आपको शहर के इतिहास के बारे में बताता है और शहर की सबसे महत्वपूर्ण इमारतों का वर्णन करता है।
ध्यान! दौरे के दौरान हम कई खड़ी सीढ़ियों से गुजरते हैं, गतिशीलता की समस्या वाले लोगों को यात्रा पर विचार करना चाहिए. कुल मिलाकर, हम तीन मंजिलों पर चलते हैं।
अपने आप को गाइड के जितना संभव हो उतना करीब रखना याद रखें - उनकी कहानी के शोर और गूँज के कारण उन्हें सुनना मुश्किल हो सकता है।
बीयर
आज, शराब की भठ्ठी कई किस्मों में दो ब्रांड की बीयर का उत्पादन करती है, जिसे हम लगभग सभी ब्रुग्स या शराब की भठ्ठी में ही खरीद सकते हैं।
- ब्रुगसे ज़ोटे (गोरा), अन्य 6%
- ब्रुगसे ज़ोट डबबेल, छह प्रकार के माल्ट के उपयोग से पीसा गया, एल्क. 7.5%
- स्ट्रैफ़ हेंड्रिक त्रिपेलपारंपरिक शीर्ष-किण्वित बियर, एल्क 9%
- स्ट्रैफ़ हेंड्रिक क्वाड्रपेल - बेल्जियन एले, एएलसी 11%
- स्ट्रैफ़ हेंड्रिक वाइल्ड - 330 मिली (मौसमी), नए प्रकार की ट्रिपल बीयर, 9% अल्कोहल
- स्ट्रैफ़ हेंड्रिक विरासत - 750 मिली, ओक बैरल में संग्रहित क्वाड्रुपेल संस्करण, 11%
दुकान
हम एक दुकान में दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए टिकट खरीदते हैं जहां हमें विभिन्न उत्पादों का एक बड़ा चयन मिल सकता है, बियर और मग के अलावा, हम यहां विभिन्न गैजेट भी खरीद सकते हैं।
यदि हमने ऑनलाइन टिकट नहीं खरीदा है, तो टिकट खरीदने में सक्षम होने के लिए नियोजित यात्रा से 15 मिनट पहले आने लायक है।
पब
दौरे के बाद, हम उस पब में जा सकते हैं जहाँ हम बीयर का अनपश्चुराइज़्ड संस्करण पी सकते हैं। अगर हमने दर्शनीय स्थलों की यात्रा करने का फैसला किया है, तो हमें गोरा संस्करण में एक ब्रुग्स ज़ोट बियर मिलेगा।
यह स्ट्रैफ़ हेंड्रिक बियर की कोशिश करने के लायक भी है, जिसे कई लोग ब्रुगसे ज़ोट से निश्चित रूप से बेहतर मानते हैं। याद रखें कि यह एक क्वाड्रुपेल प्रकार है, पोलिश बियर की तुलना में बहुत मजबूत है - हमें बहुत अधिक चक्कर नहीं आने दें!
अगर हमें भूख लगे तो हम रसोई का उपयोग कर सकते हैं और यहां परोसे जाने वाले व्यंजनों में से एक खा सकते हैं।
- स्टार्टर सेट + मेन कोर्स / मेन कोर्स + मिठाई - € 20.00
- स्टार्टर सेट + मेन कोर्स + मिठाई - € 25.00
- फ्राइज़ के साथ बर्गर - € 18.00
- स्पेगेटी बोलोग्नीज़ - € 14.00
- शाकाहारी लसग्ने - € 18.00
- डेसर्ट - € 6.00-8.00
अन्य मूल्य: - कोका-कोला / कॉफी / चाय - 2.80 € - कैप्पुकिनो- 3.20 € - शराब का गिलास - 5.00 €
पब में बीयर की कीमतें:
- ब्रुगसे ज़ोट गोरा - € 3.35
- ब्रुगसे ज़ोट डबेल - € 3.75
- स्ट्रैफ हेंड्रिक ट्रिपल - € 4.00
- स्ट्रैफ हेंड्रिक चौगुनी - € 4.25
- स्ट्रैफ हेंड्रिक वाइल्ड - 330 मिली (मौसमी) - € 4.20
- स्ट्रैफ़ हेंड्रिक हेरिटेज - 750 मिली - € 28.00
व्यावहारिक जानकारी
पर्यटन केवल डच, फ्रेंच या अंग्रेजी में निर्देशित होते हैं। निर्देशित पर्यटन घंटे के आधार पर आयोजित किए जाते हैं, और हर समय चुनने के लिए तीन भाषाएं उपलब्ध हैं।
दर्शनीय स्थलों की यात्रा के दिन और घंटे
बुनियादी निर्देशित यात्राएं जारी हैं लगभग 45 मिनट और होता है रोजाना सुबह 11:00 बजे से शाम 4:00 बजे तक।, शनिवार को 17:00 बजे एक अतिरिक्त यात्रा भी संभव है। इसके अतिरिक्त, चखने के साथ "बुनियादी दौरे" के अलावा, एक यात्रा भी संभव है एक्स्ट्रा लार्ज, यह दोपहर 2 बजे के आसपास होता है और लगभग 90 मिनट तक रहता है।
प्रवेश मूल्य
- बुनियादी दर्शनीय स्थल - सामान्य टिकट - 9,00€
- बेसिक टूर - कम टिकट (6-12 साल के बच्चे) - 5,00€
- टूर एक्सएल - सामान्य टिकट - 19,00€
6 साल से कम उम्र के बच्चे मुफ्त में प्रवेश करते हैं।
हम दो टिकट प्रदान करने के लिए डी हाल्वे मैन शराब की भठ्ठी को धन्यवाद देना चाहते हैं